Fiche Aps Confiserie

APS CGO

SARL CONFISERIE DE HAUTE – PROVENCE

Fiche d’identité

SARL au capital de 10 000 €

Gérant : M. Arthur Panisse

Adresse : Zone d’activités 83 510 Lorgues

Effectif : 14 personnes

Direction : 1 personne (M. Panisse) qui s’occupe principalement de la direction technique et des achats.

Service administratif : 2 employés (un comptable et une secrétaire administrative)

Service commercial : 1 représentant salarié

Production : 9 agents de production

Services généraux : 1 ouvrier d’entretien.

Présentation de l’entreprise

L’entreprise CHP fabrique exclusivement des produits alimentaires provençaux à partir de matières premières de base achetées dans la région. Sa réputation repose principalement sur la qualité des trois produits qu’elle distribue sur une zone de chalandise limitée à la région de Provence - Côte - d’Azur.

Le réseau de distribution est composé de grandes surfaces dotées d’un rayon de produits locaux, d’épicerie fine et de magasins spécialisés.

Les spécialités fabriquées sont le vin d’orange (vendu en bouteilles de 75 cl) ; la confiture de figue (vendue en pots de 250 g) ; et les pâtes de fruits (oranges, citrons, mandarines…), vendues en boîtes décorées de 400 g.

La comptabilité générale de la SARL est tenue à l’aide d’un logiciel de comptabilité ; les achats et les ventes sont gérés de manière approximative grâce à un logiciel de gestion commercial ; toutes les possibilités de celui-ci ne sont pas exploitées et seuls les comptes des clients et des fournisseurs font l’objet d’un suivi régulier. Pour l’instant, seuls des comptes généraux d’achats et de ventes sont utilisés, les autres charges enregistrées dans les comptes du système de base du plan comptable général.

Le mode de comptabilisation ne permet pas d’exploiter efficacement les données pour une utilisation éventuelle en comptabilité de gestion.

M. Arthur Panisse qui, jusque là, consacrait tout son temps au suivi technique de l’entreprise, s’inquiète de la baisse de son résultat et souhaiterait connaître les éléments de coûts relatifs aux trois productions de l’entreprise et dégager un résultat par produit.

Vous intervenez en tant que stagiaire. Le comptable de l’entreprise a constitué un dossier qui vous est remis (annexes 1 à 8).

 Il vous est demandé de réorganiser la comptabilité générale de manière à ce qu’elle puisse satisfaire aux besoins révélés par la mise en place d’une comptabilité de gestion.

Il vous est demandé de rédiger un rapport à l’intention de M. Panisse lui montrant la nécessité de mettre en place une comptabilité

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