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Dossier ACRC: cas du groupe Casino (BTS MUC)

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Par   •  30 Septembre 2012  •  3 262 Mots (14 Pages)  •  4 919 Vues

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1) Description de l’unité commerciale :

• Nom : Casino supermarché Marseille Saint-Giniez.

• Adresse : 39, avenue de Mazargues, Quartier St-Giniez 13008 Marseille.

• Situation : Le supermarché Casino dans lequel je suis affecté est situé dans les Bouches du Rhône (13), l’unité commerciale est dans le 8ème arrondissement de Marseille et est accessible par la route. Elle est située à quelques pas du stade vélodrome et du parc Chanot.

• Salariés : 45

• Concurrents directs : Carrefour Bonneveine, Géant Casino St Anne

• Place dans l'UC : J'étais lors de mon stage rattaché au rayon épicerie de ce supermarché.

Etant un commerce de proximité, l'UC présente certains avantages :

• Etant dans une zone de résidence, le nombre de clients est élevé, ce sont des clients réguliers et fidèles.

• En revanche l'UC n'arrive pas à capter un flux de clientèle de passages (hors zone de proximité).

2) Chiffres clés (chiffres au mois de Janvier 2009)

• CA du magasin => X euros (soit +6,37% par rapport à l’année précédente)

• Rayon épicerie => 21,8% du CA du magasin (+13,14% d’évolution par rapport à l’année précédente)

• Nombre de clients => X (+0,52% d’évolution par rapport à l’année précédente)

• Panier moyen => X€ (+6,77% en rapport avec l’année précédente).

3) Activité de l’unité commerciale :

Un supermarché est un établissement de vente au détail proposant, en libre-service, des produits alimentaires et de grande consommation. Casino Supermarché est un magasin de détail intégré à dominante alimentaire (GSA), et, module son concept en ajoutant des rayons non alimentaires afin de s'adapter aux besoins de chacun.

4) L’offre :

Casino met un accent particulier sur le confort d'achat. L'assortiment de produits, assez large, est présenté dans un cadre lumineux et spacieux. Les familles de produits sont regroupées sous forme d'univers de consommation. Les supermarchés opèrent également une fine sélection de produits, intégrant aussi les spécialités de la région dans laquelle ils sont implantés.

Liste Rayons : Epicerie, Produits frais cuisinés, Fruits et Légumes, Volailles Boucher, Fleurs et plantes, Droguerie parfumerie Hygiène, Fromage à la coupe, Surgelés, Produits frais lacté, Textile, Boucherie découpé, Bazar, Liquides, Gourmet, Atelier pâtisserie, Boulangerie, Marée.

5) L’agencement de l’unité commerciale :

Surface totale : 1535 m²

Trois zones représentatives de l’achat plaisir sont particulièrement mises en avant : l’espace marché, la parfumerie et la cave. Ces trois espaces sont valorisés par un mobilier et un éclairage spécifiques (voir annexe).

6) Les fournisseurs :

Casino possède une centrale d’achat « EMC »Distribution en région parisienne ainsi que de nombreux fournisseurs locaux : Roy René, Marius Bernard, Marseillote, cacher, terra corsa, royer, Harmony, DEM…

1) Description de l’enseigne

Groupe Casino

Date de création 2 août 1898 à Saint-Étienne (lieu du siège social)

Chiffre d’affaires

Part à l’international 24.972 milliards d’euros (chiffre en 2007 soit +11,0% d’évolution)

7,057 milliards d’euros (chiffre 2007 soit+43,8% d’évolution)

Nombre de collaborateurs Plus de 208000 à travers le monde (au 31/12/2005)

Lieu d’implantation France, Etats-Unis, Mexique, Argentine, Uruguay, Venezuela, Brésil, Colombie, Thaïlande, dans l’océan Indien, au Pays-bas, au Viêt-Nam.

Effectifs 202500 (contre 193000 en 2006 soit +4,92% d’évolution)

Nombre de magasins 9645 magasins dans 11 pays (1453 à l’international, chiffre au 31/03/07)

En France et à l’étranger avec ses enseignes Géant, Casino Supermarché, Casino Cafétéria, Monoprix, Franprix/Leader Price, ainsi que des enseignes de proximité.

2) Historique de l’enseigne de Casino :

Fondée par Geoffroy Guichard à l’âge de 22 ans, l’enseigne Casino voit le jour en 1898. Le premier magasin fut implanté à Veauche près de Saint-Étienne. Certaines dates clés sont à retenir :

➢ 1901 : La première marque de distributeurs. Les produits Casino débarquent avec le 20ème siècle : chocolat, confiture, sardines à l’huile, confiserie, lessive.

➢ 1957 : L’apparition des premiers supermarchés Boulevard Joseph Vallier à Grenoble en 1960, ce nouveau concept venu des USA est adopté instantanément par les ménagères de l’époque.

➢ 1986/1996 : C’est le début de l’expansion, avec le rachat ou l’affiliation d’autres enseignes de distributions : Mammouth, Suma, Ravi, L’Univers, Match, Sodim, Rallye, Codim, Spar, Timy, Cali, Vival…

➢ 2003 : Casino édite son premier rapport du Développement durable.

3) Le positionnement de l’enseigne :

Les supermarchés Casino se positionnent depuis 2002 en tant que « facilitateurs de vie quotidienne ».Sa politique de positionnement consiste en :

• Une politique tarifaire visant à baisser les prix des produits Casino et des marques nationales.

• En outre, une gamme « 1er prix » est présentée dans l'intégralité des supermarchés Casino.

• donner une image de convivialité à travers l'accueil et les services associés, tels que la livraison à domicile. Des distributeurs automatiques de billets sont installés dans les magasins, ainsi qu’un service de développement photos et la mise en place d’un photocopieur.

4) Contraintes : Fonctionnement du réseau

Les contraintes dues au réseau sont très

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