Activité professionnelle de synthèse: la SARL "La Confiserie" De Haute Provence

BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR « COMPTABILITÉ ET GESTION DES ORGANISATIONS »

NOM, Prénoms du candidat :

Centre d’évaluation : B ACTIVITÉ N°2

SARL CONFISERIE DE HAUTE PROVENCE

Détermination et analyse des coûts

Durée totale : 12 heures

Objectif(s) de l’activité :

 Réorganisation de la comptabilité générale pour la mise en place d’une comptabilité de gestion.

 L’analyse des charges.

 Le calcul des coûts complets et des résultats par produits.

Contexte de l’activité :

La société Confiserie de Haute-Provence (14 personnes), est une Société Anonyme à Responsabilité Limitée, au capital de 10 000 €. Elle fabrique exclusivement des produits alimentaires provençaux à partir de matières premières de base achetées dans la région.

Sa notoriété repose principalement sur la qualité des 3 produits qu’elle distribue sur la région Provence-Côte d’Azur : le vin d’orange, la confiture de figues et les pâtes de fruits. Son réseau de distribution est composé : de grandes surfaces dotées d’un rayon de produits locaux, d’épiceries fines et de magasins spécialisés.

A ce jour, il n’est pas tenu explicitement de comptabilité de gestion dans l’entreprise : seuls les comptes clients et fournisseurs font l’objet d’un suivi régulier. Or, Mr PANISSE constate que son résultat diminue, et bien que souhaitant en connaître les causes, il ne possède pas les éléments permettant une analyse complète de ses coûts.

Compétences mises en œuvre :

Processus utilisés Processus Compétences Précisez les compétences mises en œuvre dans l’activité

T : technique, C : en communication, O en organisation

T C O

P1    1.1. Participer à la définition et à la mise en œuvre du système d’information comptable.

- Adaptation d’un système d’information comptable aux besoins des utilisateurs.

- Communication des informations comptables

- Intégration de la comptabilité financière et de la comptabilité de gestion

1.1.3. Enregistrer les achats et les ventes.

- Réorganisation de la comptabilité financière.

- Rédaction d’un rapport (objet : apports d’une comptabilité de gestion).

P7    7.1. Participer à la définition du système de calcul des coûts et à son adaptation

- Participer à la mise en place d'un système de calcul des coûts en fonction de l'organisation et de la taille de l'entreprise.

7.2. Mettre en œuvre différents modèles de calcul de coûts

- Retraiter les informations de la comptabilité générale pour le calcul des coûts.

- Concevoir des tableaux d'analyse et de synthèse des coûts.

- Appliquer les procédures d’affectation, de répartition et d’imputation des charges aux différents niveaux de coûts.

- Calculer les coûts des produits, des services, des activités,

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