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CORRECTION La Cornue – MANAGEMENT

Fiche : CORRECTION La Cornue – MANAGEMENT. Recherche parmi 297 000+ dissertations

Par   •  30 Mars 2020  •  Fiche  •  1 625 Mots (7 Pages)  •  18 805 Vues

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CORRECTION La Cornue – MANAGEMENT

1/ Etablir un diagnostic externe de l’environnement dans lequel évolue La Cornue.

Déf : Le diagnostic externe correspond à l’analyse en termes d’opportunités et/ou menaces des variables qui consti- tuent le macroenvironement et le microenvironement.

  • macroenvironement : outil PESTEL (politique, économique, socioculturelle, technologique, environnementale et éthique, et légale)
  • microenvironnement : forces concu définies par Porter (intensité concurrentielle, nouveaux entrants, produits de substitution, pouvoir de négociation des clients et pouvoir de négociation des fournisseurs).

Analyse du macroenvironement de La Cornue

Variable

Opportunités

Menaces

Politique

Économique

- Essor du « Premium » depuis 2017 : ventes ont progressé de +11 % et pèsent 20 % sur le marché des appareils de cuisson

- Depuis 10 ans, les ventes de piano de cuisson augmentent car certaines marques l’ont démocratisé : 15 000 pianos vendus par an en France

- En 2018, le marché de l’électroménager en France est globalement stable même si le secteur du GEM connaît un net repli (-0,9 % contre + 3,4 % en 2017).  

- Sur le marché du GEM, le secteur de la cuisson représente 34 % du marché et affiche un recul de -2,1 %.  

Socioculturelle

- Tendances en termes d’attentes des conso français : pouvoir consommer du fait maison, investir dans un bien durable, de qualité prof, intégrant les dernières évolutions technologiques, avec une empreinte carbone réduite...  

- Le dév des émissions télé et des sites internet culinaires et l’ouverture de la cuisine sur le reste du logement représentent des facteurs qui incitent à acquérir un piano de cuisson considéré comme le compagnon idéal des amateurs de cuisine.

  - Les fabricants adaptent leurs modèles aux contraintes et aux goûts des consommateurs : modèles de 60 cm de large, choix de couleurs, choix de technologie (induction, gaz...).  

  • taille de logement inadaptée
  • pouvoir d’achat en berne, risque inflation
  • mouvements sociaux qui ne rassurent pas les conso

Technologique

– La connectivité des appareils (fours connectés, de tables de cuisson reliées aux hottes pour un meilleur fonctionnement commun).

- pb de connectivité et les coûts engendrés (dépannage)

Environnementale

Légale

- brevet

– Norme européenne pour la fabrication

Analyse du microenvironnement de La Cornue

Forces de Porter

Opportunités

Menaces

Intensité concurrentielle

- Forte intensité concurrentielle : comme La Cornue se situe sur le segment « Ultra Premium », les concurrents directs sont : Lacanche en Bourgogne, Aga, Godin, Smeg, Steel

- Les concurrents indirects, qui proposent des pianos à moins de 10 000 € : Falcon, De Dietrich, Glem, Leisure, Delonghi, Bertazzoni...  

Nouveaux entrants

– Les marques de distributeurs, qui proposent des pianos entre 700 € et 900 €.

Produits de substitution

– La cuisinière ou gazinière classique ne représente pas une menace, puisque ce produit ne s’adresse pas à la clientèle de La Cornue.

Pouvoir de négociation des clients

Prix excessif

Pouvoir de négociation des fournisseurs

2/ Procédez au diagnostic interne de l’entreprise La Cornue en veillant à distinguer les ressources des compétences, puis mettez en évidence son ou ses avantages concurrentiels à travers les FCS.

Déf diagnostic interne : analyser en termes de forces et/ou faiblesses les ressources et compétences de l’entreprise.

Déf ressources : Edith Penrose distingue les ressources tangibles (humaines, physiques et financières) et intangibles (humaines, technologiques, organisationnelles, liées à la valeur perçue, les marques).

L’analyse des compétences proposée par Gary Hamel et Coimbatore Krishnao Prahalad conduit l’entreprise à identifier ses compétences distinctives. Le concept des compétences distinctives complète l’analyse des ressources proposée par Edith Penrose.

Déf compétences distinctives (clés, fondamentales) : combinaison de ressources spécifiques, « uniques » à une entreprise que les autres entreprises du secteur n’ont pas ou ne doivent pas acquérir Une compétence, pour être distnctive, doit être pertinente (répondre aux objectifs et finalités de l’organisation), rare, difficilement imitable, transférable à d’autres métiers, activités, doit être sans substituts et augmenter les avantages perçus par le client.

  • Analyse des ressources de La Cornue

Forces

Faiblesses

Ressources tangibles :

Humaines

Physiques

Financières

-62 salariés dont 40 sont affectés dans les ateliers de production.  

-Site de production à Saint-Ouen-l’Aumône de 2 200 m2.  

 -Capital social de 333 120 €, résultat net en 2017 de 990 000 €.  

- un seul site de production

- prix élevés

Ressources intangibles :

Humaines

Immatérielles : Technologiques

Organisationnelles

Liées à la valeur perçue

Les marques

-Les salariés affectés dans les ateliers de production sont des Compagnons.  

-La Cornue fait appel à des artistes-designer et des grands chefs français pour améliorer les performances et les fonctionnalités des pianos

-Absence d’obsolescence programmée fourneaux.

- dépôt de brevet en 2014 pour son four-voûte électrique G4 de dernière génération, classé A.  

-La Cornue est fabriquée à l’unité par un Compagnon qui est seul responsable devant son client.  

- ancienneté : depuis 1908

-Fort engagement en termes de RSE (réduction de l’impact environnemental, durabilité des produits, égalité homme-femme, attention particulière à la rémunération des collaborateurs...)  

- a obtenu le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant).  

- Notoriété internationale.  

- Dépendance pour les MP

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