Baccalauréat professionnel commerce
Mémoire : Baccalauréat professionnel commerce. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar toto95000 • 26 Février 2016 • Mémoire • 2 217 Mots (9 Pages) • 813 Vues
Baccalauréat professionnel commerce
Dossier EP2
[pic 1]
[pic 2]
IFA Adolph Chauvin
22 rue des beaux soleils
95520 OSNY
Pauline CHAILLE
Session 2015-2016
Carrefour Market
Angle rue neuve
95650 Puiseux-Pontoise
Sommaire
1ER PARTI
- Positionnement de l’entreprise
● Présentation du point de vente
● Environnement du point de vente
● Positionnement du point de vente
● Bilan
2EME PARTI
- Approche commerciale
● Situation actuelle et évolution
●L’offre
●La demande
- Approche technique de la ligne de produit
∙ Fiche produit
3EME PARTI
- Action promotion ou animation
∙ Origine et stratégie de l’action
∙ Présentation de l’action
∙ Déroulement de l’action
PREMIERE PARTIE
POSITIONNEMENT DE L’ENTREPRISE
- PRESENTATION DU POINT DE VENTE
● Enseigne : Carrefour Market
● Secteur d’activité : Distribution
● Coordonnées : 01 34 46 13 13.
Angle rue neuve 95650 Puiseux-pontoise
● Forme de commerce : Commerce de détail à prédominance alimentaire
● Forme juridique : Société anonyme
● Nom du responsable : Sérigné SAMBE
● Equipe de vente : Voir organigramme
● Surface de vente : 2700m²
● Chiffre d’affaires + évolution :
Année | Chiffre d’affaire | Evolution |
2013 | 23 000 000 | |
2014 | 24 000 000 | +4% |
2015 | 22 000 000 | -4,8% |
● Panier moyen : 35€
● Rendement au m2 : 8951.85 €
● Moyenne de clients par jour : 1767 passage en caisse chaque jour
- Environnement du point de vente
● Accessibilité : Ligne A descendre a Cergy le haut, bus 39 arrêt le hazay
D14 angle rue neuve
● Attractivité : La zone d’activité commercial de Puiseux est composée d’un coiffeur, d’une agence immobilière ORPI, d’un traiteur chinois, d’un pressing, d’une boulangerie « Romainville », d’un magasin « la Halle » et de 2 épiceries orientales.
● Délimitation : (annexe 2 : zone de chalandise)
● Profil de la clientèle : Clientèle mixte selon le type de produits recherché, âgée de 20 à 60 ans environ. Aux revenus moyens. C’est souvent une clientèle habitant à Cergy le haut, Boissy, Puiseux ou les villes limitrophes.
● Concurrents : Casino, Franprix
TYPES DE CONCURRENTS | NOMS ET LOCALISATIONS | FAMILLES DE PRODUITS VENDU |
DIRECTS | Casino, Cergy le haut [pic 3] Franprix[pic 4] | Produits alimentaires, vêtements, produits d’hygiène, tous les produits vendus dans des grandes surfaces. Vente au détail de produit de proximité |
INDIRECTS | Epicerie, puiseux Halles du vexin, puiseux Chronodrive, Cergy le haut | Vente de produits orientaux Vente de fruits et légumes Drive |
- POSITIONNEMENT DU POINT DE VENTE
Le positionnement de mon magasin en terme de | |
Assortiment | Nous avons beaucoup de familles de produit, et beaucoup de références dans chaque famille, ce qui représente un assortiment large et profond, les familles de produits sont : Produits alimentaires, produits d’hygiène, produits d’entretien, produits textiles, produits multimédia, magazines, produits animaliers, boissons, produits du monde, produits pour bébé. |
Prix | Les prix vont de 0.3 centimes pour un sac en plastique à 450€ pour un ordinateur portable. Les prix sont fixé par la centrale de Carrefour, il existe 12 niveaux de prix différents qui son déterminés par la zone de chalandise du magasin, mon point de vente se positionne au niveau 6. |
Communication | Notre plan de communication se base sur plusieurs éléments comme des affichages tout autour de magasin et dans la ville de Cergy le haut, des catalogues distribués dans les boites au lettres ou disponibles dans les magasins, des campagnes publicitaires à la télévision. Le magasin propose des animations comme par exemple des dégustations pour faire découvrir les produits du monde. |
Services | Nous avons 2 types de services différents, les gratuits, et les services payant. Comme services gratuits nous proposons : SAV, échange ou remboursement, carte de fidélité, parking, distributeur automatique. Comme services payants nous proposons : le drive, commande traiteur, station service, location de véhicule, recharge mobile, photocopie, photo d’identité. |
Agencement | Le magasin pratique essentiellement le libre-service. Nous possédons une boucherie traditionnelle ainsi qu’une poissonnerie, des employées sont alors là pour vous servir et pour vous conseiller. A l’entrée du magasin tout de suite a droite nous avons tous les produits de type boulangerie ainsi que les fruits et légumes. Un peu plus loin nous avons la poissonnerie et la boucherie. Nous avons une allée centrale qui sépare les différents types de rayons. Un rayon spécial promotion est placé au centre du magasin, de ce fait les clients passent forcement par d’autres rayons avant d’accéder aux promotions. Un fond sonore dynamise l’espace de vente. L’équipe de vente porte un polo ou une veste avec le logo carrefour. |
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