GERER LES ACHATS ET LES APPROVISIONNEMENTS

Recherche et sélection d’un fournisseur

Fonction achat

Détermine les besoins en marchandises.

Recherche et sélectionne les fournisseurs.

Négocie les conditions commerciales.

Fonction approvisionnement

Gère la planification des commandes, du suivi jusqu’à la livraison.

Gère les flux physiques et d’informations avec les intervenants de la chaîne logistique.

Etapes du processus d’achat

Identification des besoins.

Rédaction du cahier des charges.

Recherche des fournisseurs.

Sélection des fournisseurs.

Phase contractuelle.

Moyens de recherche des fournisseurs

Sourcing :

Action de recherche, de localisation et d’évaluation des fournisseurs.

e – sourcing :

Idem sourcing avec utilisation de l’Internet.

Appel d’offres :

Procédure par laquelle une entreprise demande à plusieurs fournisseurs potentiels de faire une proposition chiffrée en réponse à un cahier des charges.

e – procurement :

Approvisionnement en ligne.

Méthodes de sélection des fournisseurs

Scoring des fournisseurs pour chacun des critères.

Possibilité de pondération des critères (hiérarchisation des critères).

En cas d’égalité : meilleure notation du critère le plus important.

Critères de sélection des fournisseurs

Conditions commerciales

Prix de vente.

Remises possibles.

Participation à des opérations promotionnelles.

Coopération commerciale.

Conditions et délais de paiement.

Conditions de retour.

Délais et frais de livraison.

Offre

Etendue de la gamme.

Qualité des produits.

Certification qualité du fournisseur.

Conditions de garantie.

SAV.

Réactivité en cas de problème.

Réactivité par rapport à une commande exceptionnelle.

Fiabilité du fournisseur

Solidité financière.

Références clients.

Réputation.

Critères logistiques

Localisation géographique des fournisseurs.

Sécurité d’approvisionnement.

Possibilité d’échange de données informatiques (EDI).

Services associés

Groupage.

Préparation des commandes.

Suivi des stocks.

Marchandisage.

Organisation et gestion de la chaîne logistique

Organisation des achats et approvisionnements

Centrale d’achat :

Centralisation des achats pour l’ensemble des distributeurs de l’enseigne pour obtenir les meilleures conditions commerciales auprès des fournisseurs.

Elle prend en charge :

• Recherche et référencement des fournisseurs ;
• Eventuels appels d’offres ;
• Négociation des conditions commerciales ;
• Réalisation des achats.

Entrepôt :

Zone de stockage des produits avant d’être livrés aux distributeurs.

Plateforme logistique :

Zone de stockage avec massification des flux (groupage) avant l’orientation vers les magasins des distributeurs.

Cross – docking :

Technique logistique de préparation des commandes sans stockage intermédiaire sur une plateforme de tri.

Logistique d’approvisionnement

Chaîne d’approvisionnement : (ou Supply chain)

C’est l’ensemble des activités et des acteurs participant au processus logistique.

La gestion de la chaîne logistique vise à optimiser les processus d’achat, de stockage, de transport et de livraison.

Les objectifs :

• Livrer le produit au bon endroit, en temps et en heure ;
• Eviter les ruptures de stock ;
• Réduire les coûts de stockage ;
• Réduire les coûts de transport.

Outils de gestion de la chaîne d’approvisionnement :

• EDI (échanges de données informatisées entre distributeurs et fournisseurs) ;
• Outils de traçabilité (suivi de la marchandise et contrôle de la qualité) ;
• Commande assistée par ordinateur (calcul automatique des approvisionnements).

Méthodes de collaboration entre partenaires de la chaîne logistique :