Dossier PSE Terminale Bac Pro Restauration
Dissertations Gratuits : Dossier PSE Terminale Bac Pro Restauration. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar Eretykoker • 21 Avril 2014 • 1 297 Mots (6 Pages) • 2 208 Vues
ACADEMIE DE RENNES
Année scolaire 201…/ 201…
NOM : MORIS
Prénom : Esteban
Diplôme préparé : Bac Professionnel Restauration, serveur
Nom établissement : Louis Guilloux
Prévention Santé Environnement
en Baccalauréat professionnel.
CCF
SITUATION D’EVALUATION N° 2 : Production personnelle écrite
(Photographie en lien avec le sujet du dossier)
1ère partie : l’entreprise et sa politique de prévention
1-1 L’entreprise
1-2 Les acteurs internes de prévention
Les délégués du personnel
Existe-t-il des délégués du personnel : Oui Non
Indiquer au moins deux missions d’un délégué du personnel :
- S'assurer de la bon entente entre tout le personnel, qu'aucun conflit n'ai lieu
- S'assurer que personne ne se fasse licencier sans raison, proteger les salariés.
Le CHSCT
Existe-t-il un CHSCT au sein de l’entreprise : Oui Non
Si non, pourquoi ?
Indiquer la composition d’un CHSCT.
Le CHSCT se compose de document qui stipulent tout les risques dans l’établissement, leur degré de risque
Préciser au moins trois missions d’un CHSCT.
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Citer une action de prévention mise en place par le CHSCT au sein de l’entreprise :
La pose d'un tapis anti dérapant a l'entrée de l'office qui était carrelée et souvent bien mouillée.
Sauveteurs secouristes du travail (SST)
Existe-t-il des sauveteurs secouristes du travail (SST) dans l’entreprise : Oui,
combien : 7 Non
Indiquer les rôles du SST:
Si un accident arrive, un SST est en mesure d'apporter les premiers soins, et de s'occuper de la personne en danger.
1-3 Les acteurs externes de la prévention
Identifier les principaux organismes ou acteurs externes intervenant dans l’entreprise.
Organisme de reapprovisionnement, de nettoyage.
Préciser les missions du médecin du travail :
Le medecin du travail s'occupe de vérifier que tout les employés sont bien apte a travailler, et ne sont pas en danger dans leur vie professionnelle
Indiquer les missions de la CARSAT.
Indiquer les missions de l’inspecteur du travail.
L'inspecteur du travail vient vérifier que tout est fait dans les normes, qu'il n'y a pas de travail baclé ou de document non rempli. Il peut mettre des amendes au restaurant.
2ème partie : Analyse d’une situation de travail
2-1 Description d’une situation de travail
Présenter, à l’aide d’une photo, d’un plan ou d’un schéma légendé une situation de travail vécue ou observée, accidentelle ou non et exposant un salarié à un risque
Compléter le tableau d’observation ci-dessous.
Le questionnement avec l’opérateur et l’observation de la situation de travail est vivement conseillée.
INDIVIDU
21 ans, une fille
1 mêtre 70
BTS Service, serveuse en salle.
Serveuse
5 ans dans l'hotel, 3 ans en brasserie avant
Enceinte
TRAVAIL
Réapprovisionnement du chariot petit dejeuner.
Debout
En se deplacant
Elle maintien les postures car elle fait attention.
Des plateaux.
MATERIEL
Echelle de plateau
Fonctionnement manuel
Plus grand qu'elle et plus lourd a deplacer quand il est plein.
D'usure normale suite a son utilisation
MILIEU
Petit passage en carrelage souvent trempé.
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