Marché De La Biere

Etude de marché

Marché de la bière

Année 2013-2014

I. Réflexion sur la conceptualisation

Introduction

Nous avons choisis cette enquête car le sujet de notre dossier marketing portait sur le marché de la bière, ce choix nous paraissait pertinent et complémentaire. De plus le marché nous paraissait intéressant a étudier et facile a aborder.

Le marché de la bière est un sujet que nous connaissons quelque peu et la consommation de bière est quelque chose de répandue, ce qui nous assurait donc un grand nombre de réponse a notre questionnaire Sphinx.

L’objectif de l’enquête :

Notre objectif était de recueillir des informations supplémentaires pour notre dossier marketing, notamment le budget que les consommateurs alloue a la bière, le types de bière qu’ils aiment bien consommer mais aussi d’apprendre sur les manières de consommation de cette boisson incontournable.

Taille de l’échantillon et méthode

d’échantillonnage :

Nous avons eu au total, 119 réponses pour notre questionnaire. Nous avons pris la totalité des réponses sur les 50 demandées au minimum.

Notre méthode d’échantillonnage s’est faite via internet, nous avons recueilli toutes les informations du consommateur potentiel, c’est a dire toute les personnes majeurs qui consomme de la bière. Aucun des consommateurs potentiels n’a donc été écarté car l’étude que nous voulions réaliser nous permettait de ne laisser personne à part.

Méthode de sondage :

Nous avons réalisé un questionnaire par le biais d’internet, cette méthode nous a permis d’interroger un grand nombre de personne en un minimum de temps. Nous avons pu grâce à internet partager notre questionnaire sur les reseaux sociaux, ce qui nous a permis de cibler les personnes. En majorité le segment des jeunes adulte ( 18-25 ans) qui est un segment majeur des consommateurs de bière.

Rédaction du questionnaire :

Notre questionnaire commençait par deux questions de tri pour que seul les personnes majeurs et les consommateurs de bière aient accèes a la suite du questionnaire.

De plus nous avons diversifié les types de questions afin que le questionnaire paraisse plus ludique et pour que les sondés puissent donner leur avis en cas de besoin.

Test du questionnaire :

Nous avons tout d’abord tester notre questionnaire nous même, ainsi qu’au près de quelques amis et de Thomas Virdis. Dès le première essaie, notre questionnaire fonctionnait correctement nous avons donc pu le mettre en ligne dans la foulée.

II. Phase de traitement et analyse

Nombre de consommateurs selon sex

Suite à notre étude nous avons pu constater que 31,40% des pérsonnes qui consommait de la bière etait des femmes et que 68,60% était des hommes

Nombre de consommateurs selon age

On observe qu’un grand nombre de consommateur, selon notre étude, sont le segment des jeunes adultes puisqu’il repésente 92,20% . Le segment des 26-35 ans représente a lui seul 3,30%, celui des 36-45 représente 2,20% et pour finir celui des 46 et plus représente 2,20%.

Néanmoins, on peut supposer que nos chiffre on été influence par notre mode d’administration du questionnaire internet et donc les réseaux sociaux qui sont très prise des 18-25 ans.

Quantité consommé durant le moment de consummation

D’après ce tableau, on peu voir que la majeur partie des consommateurs boivent environ deux bières durant leurs moments de consommation puisqu’il représente 39,30% des réponses.

De plus, les consommateurs qui boivent 1 litre de bière représente 28,10%.

Pour finir il y a quand

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