Rapport de stage à Boulanger

IHLER Yohann

1MUC

DOSSIER ACRC

[pic 1]

Boulanger Comboire, Échirolles

Année 2018-2019

Éléments généraux

BOULANGER S.A, Société Anonyme au capital de 40 611 564 €, dont le siège social est à Lesquin

Historique de l’entreprise Boulanger :

En 1954, le premier magasin ouvre à Boulanger. De base, cet enseigne est spécialisé dans la construction artisanale mais se spécialise ensuite dans la commercialisation d’appareil de marque. Elle est une entreprise pionnière dans le nord de la France.

          En 1978, l’enseigne investit sur le territoire national et ouvre une filiale dans la région du Rhône a Lyon mais également en banlieue parisienne.

        Boulanger rejoint ensuite une association familiale qui est la famille Mullier déjà détentrice de part de groupe comme décathlon, Leroy merlin, Kiabi, Flunch… Cette vente de part augmente la puissance financière du groupe Boulanger.

        En 1987, l’entreprise s’étend de plus en plus et ouvre 15 magasins dans toute la France. Entre 1997 et 2000, 4 magasins sont ouverts par an.

        En 2005, l’entreprise crée ses propres filiales et élargit les produits proposés. D’ailleurs l’année d’après, les marques maisons Essentiel B et Listo voit le jour et viennent renforcer l’offre proposé par l’enseigne. En 2007, Boulanger se lance dans le E-commerce avec son site Boulanger.fr

Localisation de l’enseigne :

Situé à l’entrée de l’espace Comboire à proximité du centre-ville, Boulanger est visible depuis la route ce qui rend sa localisation intéressante. De plus, dans cet espace le flux de visiteur est très important en atteste le trafic automobile important ainsi que la surface de vente Leclerc qui attire beaucoup de monde et est la locomotive de l’espace commercial Comboire.

Format de la surface de vente :

Le Boulanger comboire est un magasin qui fait plus de 300m² et moins de 400m². En comparaison, un concurrent direct, Darty possède un établissement de

Performance (à demander à l’entreprise) :

Réseau d’appartenance :

Boulanger est une chaîne de magasins composé d’entreprise franchisé. Il y a donc 130 magasins en France

Aspects commerciaux

Positionnement :

Zone de chalandise :

Voir Annexe 1

Structure et évolution de la clientèle :

Concurrents : En termes de concurrence direct, boulanger se confronte à Darty, BUT, la Fnac qui propose une offre similaire en termes de gamme. Cependant Boulanger doit aussi faire avec la concurrence indirecte de certaine enseigne comme LDLC qui propose des ordinateurs gaming ou de bureautique tout comme notre UC.

Offre : Assortiment et gamme :

Prix et conditions commerciales :

Méthodes de vente mise en œuvre :

Relation clients :

Communication commerciale :

Organisation de l’unité commerciale :

Organigramme de l’enseigne :

Effectif, pyramide des âges :

Composition de l’équipe : (sexe expérience ancienneté qualification compétences

Organisation de l’équipe commerciale : rôle et missions de chacun, répartition des tâches, des horaires outils d’évaluations de l’équipe :

Présentation des activités back office

Présentation des activités front office

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