Rapport de stage Snack

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Collège Les Oliviers                              Snack Family Grill

35, Rue des Amoureux                                329 Avenue de Bir Hakeim

30000 Nîmes                                                                      30000 Nîmes                                         

RAPPORT  DE STAGE :

Intégration d'un établissement

de restauration rapide

Du 27 Janvier au 31 Janvier 2020

MAANAN Samih

3°D

Tuteur :

Mounia TAIBI

Gérante de l'établissement

Professeur principal :

Mr. TOKOTO

Professeur chargé du suivi du stage :

Mme. KHENFOUF

          REMERCIEMENTS

Tout d'abord, j'adresse mes remerciements à mon professeur principal, Mr. TOKOTO, qui m'a beaucoup aidé dans ma recherche de stage. Son écoute et ses conseils m'ont permis de cibler mes candidatures.

Je tiens à remercier vivement mon tuteur, TAIBI Mounia pour son accueil, le temps passé ensemble et le partage de son expérience au quotidien.

Je remercie également toute l'équipe du Family Grill pour leur accueil, leur esprit d'équipe...

Enfin, je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont conseillé et relu lors de la rédaction de ce rapport.

                                                                                                p.2

SOMMAIRE

Introduction………………………………………………………………………………………p.4

I) Présentation de l'entreprise

      1) Coordonnées de la structure d'accueil……………………………p.5

      2) Situation géographique………………………………………………………p.5

      3) Description des locaux et du matériel……………………………p.5

      4) L'entreprise, sa production et son environnement………p.6

      5) Organisation de l'entreprise………………………………………….…p.8

II) Journal de bord…………………………………………………………………………p.9

III) Présentation d'un métier

      1) Nom du métier et description……………………………………………p.13

      2) Conditions de travail imposées par ce métier..………………p.13

      3) Compétences et qualités nécessaires………………………………p.13

      4) Accès au métier……………………………………………………………………p.13

      5) Interview d'une personne.…………………………………………………p.14

IV) Bilan de stage……………………………………………………………………………p.15

V) Annexes…………………………………………………………………………………………p.16

                                                                                                p.3

INTRODUCTION

Elève de 3ème au collège Les Oliviers, je mange fréquemment dans des fast-foods.

J'ai choisi de faire mon stage d'observation dans le Family Grill de Nîmes me permettant ainsi d'effectuer mon stage dans un milieu qui m'intriguait.

J'avais envie de découvrir la réalité du monde du travail et les difficultés des métiers de la restauration rapide.

Pour réaliser ce stage, je suis allé voir la gérante de l'établissement qui a acceptée de m'accueillir dans le fast-food.

                                                                                                       p.4

I) Présentation de l'entreprise

        1- Coordonnées de la structure d’accueil

        Nom : FAMILY GRILL

        Adresse :329 Avenue de Bir Hakeim, 30000 Nîmes 

        Téléphone : 09 87 38 38 79

        2- Situation géographique

        L'établissement est situé dans un quartier périphérique de         Nîmes.

        Les salariés habitent tous à moins d'un quart d'heure de         l'entreprise.

        La gérante et un salarié viennent à pied, 1 salarié vient en         bus et 1 salarié vient en voiture.

        Ils habitent tous dans la commune.  

        3- Description des locaux et du matériel

                                                                                                       p.5

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