Rapport de Stage GMM

   Rapport de stage 

AU SIEN DE LA SOCIETE :

          LES GRANDS MOULINS DE MIDELT

[pic 5]

[pic 6]

                                                                          Encadré par : Mr.  Omar  GHANEM

                                                                              Réalisé par :

REMERCIEMENT :

Sans le soutient ou la collaboration des personnes suivantes, ce stage n’aurait pu avoir lieu. Je voudrai exprimer mes respect et gratitude à :

• Ma famille pour leurs soutient et leur encouragement durant mon cursus supérieur et professionnel.
• Toute l’équipe pédagogique de L’institut spécialisé en technologie appliquée.
• Mr Abdelkader TAOUBA, le président directeur général de m’avoir accepté en tant que stagiaire dans sans société et qui m’a fait confiance en m’encourageant pour ce stage.
• Mme Khadija MOUTAHIR, Omar GHANEM, Saïd AÏT AZZOUZ et Abdelatif EL WAZNA que je remercie pour le temps qu’ils mont su m’accorder et l’ensemble des connaissances qu’ils m’ont apporté.
• A tous les responsables de tous les services pour leur accueil, pour leur soutient et pour tous ce qu’ils ont pu m’apprendre durant ce stage.
• Enfin, je tiens à remercier tous les employés et cadres de la société les Grands Moulins De Midelt avec qui j’ai pu collaborer pour leur entière disponibilité . leur aimable accueil . mais surtout leur efforts déployés à mon égard. ce qui a concourus à l’aboutissement de ce travail  

SOMMAIRE :

• Introduction générale
• Chapitre 1 : Présentation du Grands Moulins De Midelt

• Informations Générale
• Les Produits
• Fiche synthétique
• Organigramme

• Chapitre 2 :  

• Description des services
• Tâches effectuée

• Conclusion générale

Introduction générale :

Le stage est une période dans laquelle l’étudiant applique ses théories et améliore ses connaissances. D’une part le stage constitue une matière fondamentale de la formation générale.

D’autre part il facilite l’intégration dans la vie professionnelle et aide à perfectionner nos connaissances afin d’être capable d’affronter le monde de travail.

Au cours de ce mois, j’ai pu participer à des travaux nombreux et diversifiés. Afin de faire partager mon expérience, le compte rendu de mon stage s’articulera autour de deux parties. Après la présentation générale des Grands Moulins, il conviendra dans un deuxième temps de présenter les taches effectuées durant ce mois.

Chapitre 1 :

Présentation du Grands Moulins De Midelt

1. Informations générales :

     La Société des Grands Moulins Midelt est une minoterie industrielle (industrie agro-alimentaire de transformation céréales), qui fabrique de la farine de blé tendre, créer en 1984 et elle a débutée son travail en 1986.

     Le blé tendre importé ou local est par excellence utilisé comme matière première pour produire de différents produits finis qui seront utilisés pour l’alimentation humaine (farine) et pour l’alimentation de bétail (sons).

     Le rôle principal des Grands Moulins de Midelt consiste à approvisionner la population en farine saine répondant aux normes de nutrition à l’échelle internationale et en qualité suffisante.

     Les exigences en matière de sécurité alimentaire conduisent à mobiliser pour répondre à l’objectif fondamental qui est la protection de l’aliment et par conséquent le respect et la sécurité du consommateur.

Le moulin est construit sur un terrain :

• La superficie totale du projet : 14650 m
• La superficie couverte : 1953 m²
• L’usine proprement dite : 1144 m²

1. Les produits :        

Les produits que l’usine extrait de la mouture du blé tendre sont :

-Farine Nationale du Blé Tendre (FNBT)(Farine Subventionnée)

-Farine luxe ménagère :

[pic 7][pic 8][pic 9]

   -Farine Boulangère : (Titrite )

[pic 10][pic 11]

-La Fleure :

[pic 12]

-La Ronde :

...