Stage optionnel

Partie stage optionnel

Introduction

L’alimentation et l’activité physique sont deux piliers indissociables d’un mode de vie sain. Leur rôle fondamental dans la prévention et la prise en charge de nombreuses pathologies chroniques, notamment les maladies métaboliques comme l’obésité, le diabète de type 2 ou la dyslipidémie. En tant que futur professionnel de la diététique, il est essentiel de comprendre les interactions entre ces deux domaines afin de proposer une prise en charge globale, adaptée aux besoins de chaque individu.

Dans ce contexte, j’ai choisi d’effectuer un stage optionnel au sain d’une salle de sport « Keepcool », située à Plérin, afin d’observer concrètement comment l’activité physique et sportive s’intègre dans la démarche de santé des pratiquants, et comment les conseils nutritionnels peuvent être ajustés en fonction des objectifs et des profils rencontrés (perte de poids, prise de masse, rééquilibrage alimentaire, retour à l’activité…).

Cette expérience m’a permis d’approfondir les connaissances sur le terrain, d’identifier les attentes et les difficultés des usagers en matière d’alimentation, mais aussi de réfléchir au rôle que peut jouer le diététicien dans ce type de structure. Elle a également renforcé ma conviction que l’éducation nutritionnelle, doit être complémentaire à l’activité physique, notamment dans une optique de prévention des troubles métaboliques.

1. Présentation de la structure

1. Justification du choix de structure

Ce qui a orienté et motivé mon choix pour cette structure est le fait qu’elle soit en lien avec mon projet professionnel et qu’elle soit adaptée à l’un des projets que je tenais à monter lors de ce stage optionnel. Il me semble essentiel, en tant que future professionnelle en diététique, de savoir étudier une population et de pouvoir mettre en place des ateliers de prévention adaptés à un public donné. Lors de mon entretien avec le responsable de la salle, il est apparu différents besoins autour de l’alimentation. En effet, les coachs font des bilans mensuels avec les adhérents afin de constater une évolution des mesures impédancemétriques. Ces derniers ont différents objectifs, perte de poids ; prise de masse ; se maintenir en bonne santé… mais n’ont pas de connaissances sur l’alimentation, ou alors ils essaient des régime type « Duncan », « Weight Watchers » …

1. Contexte de l’animation

L’animation s’inscrit dans le cadre de la salle de sport Keep Cool située à Plérin, qui accueille un public adulte, majoritairement âgé de 18 à 45 ans. Une observation sur le terrain a permis de mettre en évidence une problématique récurrente chez plusieurs adhérents : bien qu’animés par une volonté de se remettre en forme ou de perdre du poids, beaucoup rencontrent des difficultés à maintenir leur motivation et à adopter de réels changements dans leurs habitudes alimentaires. Cette situation révèle un manque de repères concrets en matière de nutrition ainsi qu’une méconnaissance du lien entre activité physique régulière et alimentation équilibrée, freinant ainsi l’atteinte de leurs objectifs personnels.

1. Diagnostic et besoin identifié

Malgré leur inscription à la salle, de nombreux adhérents peinent à observer des résultats significatifs sur le plan physique. Cette stagnation semble en grande partie liée à une hygiène de vie insuffisamment adaptée, marquée par une alimentation déséquilibrée et une sédentarité encore présente en dehors des séances. Un constat récurrent réside dans l'absence d'articulation claire entre l’activité physique pratiquée et les habitudes alimentaires. Certains membres expriment d’ailleurs le besoin d’un accompagnement plus global, combinant conseils nutritionnels et encadrement sportif, dans le but de favoriser des changements durables et cohérents.

1. Problématique

Comment sensibiliser les adultes en salle de sport à une alimentation équilibrée et à l’écoute de leur corps pour améliorer leurs résultats et leur bien-être ?

1. Objectifs pédagogiques

1. Objectif général

Permettre aux adhérents de mieux comprendre l’équilibre alimentaire, savoir lire les informations nutritionnelles et reconnaitre l’impact des émotions sur leurs choix alimentaires afin d’adopter une alimentation plus consciente et adaptée à leurs besoins.

1. Objectifs spécifiques

• Identifier les principaux groupes d’aliments et leurs rôles dans la santé.
• Décoder les étiquettes alimentaires pour faire des choix éclairés.
• Comprendre le mécanisme de l’alimentation émotionnelle.

Apprendre à écouter ses sensations de faim, d’envie et de satiété. 

4.3 Objectifs pédagogiques

Les objectifs principaux du projet sont les suivants :

• Transmettre les bases d’une alimentation équilibrée, en s’appuyant sur des repères simples et concrets (répartition des groupes d’aliments, notion de portions, importance de la variété, recommandations PNNS) ;
• Éliminer les idées reçues liées à l’alimentation (ex. : « manger gras fait grossir », « le sucre donne de l’énergie indispensable », « les produits laitiers sont nocifs pour la santé… ») ;
• Sensibiliser à l’importance d’une alimentation équilibrée dans le maintien d’une bonne santé, en lien avec la prévention de certaines pathologies (obésité, diabète, maladies cardiovasculaires, etc.)

1. Présentation du projet

L’alimentation occupe une place centrale dans notre quotidien et joue un rôle fondamental dans la préservation de la santé. Pourtant, de nombreuses idées reçues et fausses croyances circulent encore, influençant négativement les comportements alimentaires. Face à ce constat, il m’a semblé essentiel de concevoir un projet pédagogique ayant pour but de déconstruire ces représentations erronées et de promouvoir les bases d’une alimentation équilibrée, accessible à tous.

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