Etude de cas Sodebo

Management                                                          

PARTIE 1

1. Caractérisez la production chez Sodebo (méthodes de fabrication, pilotage de la production…).

        L’entreprise Sodebo a une auto-production, cela se passe dans le « SodeboLand », 71 % de ses ingrédients est donc préparé en interne. Elle passe par une production avec des stocks et a des cycles réguliers car des produits alimentaires, c’est une production à la chaîne et rapide tout se passe au même endroit. Une robotisation de plus en plus importante au sein de l’entreprise.

2. Sodebo fabrique l’ensemble de ses produits dans le « SodeboLand ». Indiquez les points forts du système industriel de Sodebo

        L’entreprise Sodebo fabrique l’ensemble des ses produits dans le « SodeboLand », une vaste zone industriels de 120 hectares, constitué de 9 unités de production. Développer un outil industriel très important permet à Sodebo d’être son propre fournisseur et ainsi avoir une meilleure maîtrise du processus de fabrication. Ils font pousser les ingrédients eux-même permettant une vitesse d’exécution rapide avec 74 % de ses ingrédients préparés en interne. Il y a donc une concentration des métiers utiles à la production.

Cette vaste étendue permet aux dirigeants de Sodebo de pouvoir créer des espaces de détente afin de fidéliser ses employés, on distingue un complexe sportif avec des équipements neufs, crèche interne et même un Sodebo Plage installé près d’un étang. Cela est réalisable car ces 120 hectares sont occupés et donc utilisé pour la même entreprise. Permet un grand espace pour la recherche et développement ( 5000 m² ) avec des studios, ateliers qui propose un rapprochement direct entre l’innovation et les lignes de fabrications. Permet aussi la venu de partenaire privilégié comme zBis qui est venu s’installer dans la zone industriels.

On peut observer aussi un réinvestissement des profits dans leurs site à Saint-Georges, de 25 à 40 millions d’euros chaque années, ils développent la robotisation avec un tau de 1 machine pour 10 employés. Ce qui leurs permettra d’augmenter certaines unités à la productions, donc plus rapide et plus efficaces en termes de mise en place de nouveaux produits.

3. Analysez les différentes variables du plan de marchéage (marketing-mix) de Sodebo.

- Politique du produits : Sodebo est une marque ombrelle c’est à dire qu’elle est la même pour tous ses produits, cela réer une image de repas rapide et pratique. «  On se fait un Sodebo ? » On identifie rapidement la marque et on l’assimile à un repas fiable en qualité / prix.

 Une gamme très large de produits proposés avec un panel d’ingrédients réduit qu’ils peuvent mutualiser.

Le cycle de vie des produits Sodebo varie en fonction de leurs popularité, ils cherchent l’innovation constantes ce qui permets d’allonger le cycle de certains produits avec des designs nouveaux.                                  

- Politique Prix : L’entreprise atteint un publics assez jeunes avec des prix bas qui permettent de décourager la concurrence ( 3,50 pour une PastaBox, et moins de 5 euros pour une salade composée). Le packaging y est très important en utilisant les codes des produits de luxe cela permet aux consommateurs d’y voir une qualité supérieur.

- Politique de communication : Un objectif cognitifs en captant l’attention grâce aux packaging et transmettre l’information sur la qualité des produits. Un objectif affectif créer un intérêt, une préférence avec des prix bas et accessible. Les moyens de communications sont notamment le sponsoring le Vendée Globe depuis 2004 et Thomas Coville depuis 1999.  Une maque qui devient connu du grand public avec cette investissement. C’est un grand événement et créé un sentiment d’implication de la part des salariés en voulant participer aux opérations de promotion. Un slogan en accord avec son sponsoring «  La liberté à du bon » permet d’avoir de réel retombés médiatiques positives pour l’entreprise.

- Politique de distribution : Avec le « SodeboLand » les activités logistiques comme la production, les stocks et recherche et développement sont aux mêmes endroits, permets une efficacité exemplaire. Sodebo a un circuit de distribution de marché, il vend en lot à des grossistes et détaillant tout en étant ayant des partenaires comme Monoprix qui est une des locomotives de Sodebo.

PARTIE 2

Quels conseils donneriez-vous aux dirigeants de Sodebo pour que l’innovation continue à être source d’avantage concurrentiel pour l’entreprise ?

Préambule :

        Sodebo est une entreprise agroalmentire française créée en 1973 par Joseph et Simone Bougro, elle se bas à Saint-Georges-de-Montaigu en Vendée, où s’est créé le « SodeboLand » une zone industrielle de 120 hectares destinée à tout le processus de fabrication. Sodebo est un véritable acteur du marché des traiteurs frais, présent principalement en grands surface. Elle se spécialise dans la restauration rapide avec des pizzas, sandwichs, pastabox et salades composées. Enormément investis dans l’innovation et cherchant toujours de nouvelles recettes pour satisfaire les consommateurs, c’est un carburant pour sa croissance dès sa création.

        Sodebo est une entreprise familiale qui a été repris par les filles des fondateurs, comptant 2150 salariés et très investis dans sa région de naissance. Le numéro 1 du rayon traiteur frais en lire service avec 11,1 de part de marché en valeur, et un chiffre d’affaire de 400 millions en 2016. Une auto-production pour une maître totale du processus de fabrication, 71 % des ingrédient produit en interne. Une recherche et développement très pris en compte, 5000 mètres carrés dédiés, réinvestissant ainsi entre 25 et 40 millions d’euros chaque année.

...