Rapport De Cosumar Casablanca

Introduction :

La COSUMAR de Casablanca est une entreprise qui fait partie de la branche 10 de la nomenclature marocaine des activités économiques (NMAE). Elle se situe à 3 km au nord de casa, et qui s’étend sur une superficie de 80 Ha

Cette entreprise fait partie de la société mère COSUMAR de Casablanca, le tout sous l’aile du groupe ONA (Omnium Nord Africain).

Construite par les Français le 14 juillet 1968 sous la nomination ‘société anonyme de la sucrerie des DOUKKALA’, cette dernière a démarré le 11 mai 1970 avec une capacité de traitement de 2000 à 2400 tonnes / jour.

L’évolution de la sucrerie de Sidi Bennour dans le temps

Année Etapes

1968 Construction

1970 Démarrage

1986 Entrée dans le groupe ONA

1993 Fusion avec la sucrerie des Zemamra par la COSUMAR

L’activité principale de cette usine est de produire du sucre blanc à partir de la betterave sucrière.

Jusqu’à 2001 tout le sucre brut produit à Sidi Bennour était destiné à la raffinerie COSUMAR de Casablanca, après il y a eut l’investissement du raffinage sur les lieux de traitement pour donner au sucre blanc.

La campagne actuelle est marquée par le moulage du sucre en forme de pain qui est un projet en cours de réalisation.

Tableau présentant l’évolution du traitement de la betterave :

Année 1970 1976 1992 2002

Betterave traitée tonne/campagne 118 000 320 000 595 100 445 596

Betterave traitée tonne/jour 1 439 3 440 5 657 5 244

Sucre produit 17 300 (brut) 46 389 (brut) 91 624 (brut) 48 415 (blanc)

% de saccharose 18.22 17.76 17.71 16.61

Marché :

Local : Sucre granulé (livré à la direction commerciale COSUMAR Casablanca), mélasse, pellet.

International : mélasse (à travers le port de Jorf Lasfar).

Impact de la sucrerie sur le développement régional :

La création de la sucrerie a contribué dans le développement économique dans la région :

-Création des postes d’emploi (pour les saisonniers, journaliers et les permanents) : donc la diminution du taux de chômage.

-Activation du secteur agricole : pour cultiver la betterave qui constitue la matière première pour l’usine et cela en accordant des facilités pour les agriculteurs (COUMAR bénéficie de plus 10.000 Ha de culture de betterave de la région des DOUKKALA).

I- Historique

Le 14 juillet 1968, création de la société sous la dénomination « Société Anonyme de sucrerie des Doukkala » avec pour objet la construction et l’exploitation de la sucrerie de Sidi Bennour.

La raffinerie de Casablanca a joué le rôle de promoteur.

Le 11 mai 1970, démarrage de la société avec une capacité nominale de : 2000 à 2400 TB/J.

Betteraves traités par la compagne 1970 : 118000 T avec une moyenne de 1439 TB/J.

Richesse : 18,22 %

Sucre brut produit : 17300 T.

Mélasse : 2967 T.

Jusqu’à 2001, tout le sucre brut produit est destiné à la Raffinerie COSUMAR de Casablanca.

1976, extension de la Sucrerie à 4500 TB/J.

Betteraves traités par la compagne 1976 : 320.000 T avec une moyenne de 3.440 TB/J.

Richesse : 17,70 %

Sucre brut produit : 46389 T.

Mélasse : 17450 T.

1986, entrée de la sucrerie des Doukkala dans le groupe ONA.

1992, extension de la sucrerie des Doukkala à l’amont de l’usine égale à 600 TB/J avec stockage du sirop juste après la compagne, la capacité de la cristallisation reste maintenue à 4500 TB/J.

Betteraves traitées par la compagne 1992 : 595100 T avec une moyenne de 5657 TB/J.

Richesse : 17,71 %

Sucre brut produit : 914624 T.

Mélasse : 35284 T.

1993, fusion absorption de la sucrerie des Doukkala avec la sucrerie des Zemamra par COSUMAR.

2002, installation des appareils à cuire continues VKT (Verdanpfungs-Kristallisation-

Turm : tour de cristallisation par évaporation).

2003, installation d’une ligne de la fabrication du pain du sucre.

2004, début de la production du pain de sucre.

USINE :

Superficie de l’enceinte usine : 16 Ha 96 a 76 ca.

S’ajoute à cette superficie, les champs des essais et les bassins de décantation avoisinant l’usine, d’une superficie de 59 Ha.

ORGANISATION DE LA CIOMPAGNE :

La sucrerie a une activité saisonnière qui débute en Mai vers la mi-août pour la campagne betteraves.

Pendant la compagne et la reprise du sirop, l’usine travaille à feu continu et sans interruption.

Le conditionnement du sucre blanc continue pendant toute l’année jusqu’à l’épuisement du stock du sucre blanc.

PROCESS :

La sucrerie traite la betterave et produit le sucre blanc.

Depuis

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