La gestion des stocks

La gestion des stocks

La difficulté de la gestion des stocks tient au fait que pour éviter les ruptures et pour assurer un marchandisage de qualité on est tenté d’augmenter les stocks mais à l’inverse pour éviter la démarque et les problèmes de trésorerie on est tenté de diminuer les stocks

I. Notion de stock

1. Stock de sécurité

C’est le stock en dessous duquel on ne souhaite pas descendre. Le manager fait en sorte de recevoir la commande au moment où le stock de sécurité est atteint. Il sert à pallier les retards de livraison et les ventes imprévus.

2. Stock minimum

C’est le niveau des stocks qui permet d’assurer les ventes pendant le délai de livraison. Ainsi pour des ventes mensuelles de 60 produits si le FRS met 5 jours pour me livrer mon stock minimum est de 10

3. Stock d’alerte

C’est le niveau de stock qui déclenche la commande

Stock d’alerte = S.Sécurité + S.Minimum

4. Stock initial

C’est celui constaté (physiquement ou virtuellement) en début d’une période. Cette période peut être annuelle semestrielle mensuelle hebdomadaire quotidienne…

Le stock initial est forcément le stock final de la période précédente avant tout mouvement

5. Stock final

C’est le stock constaté en fin de période

Stock initial + Entrée – Sorties = Stock Final

6. Stock Moyen

L M M J V S

SI 80 510 600 480 520 800

SF 510 600 480 520 800 240

S Moyen 295 555 540 500 660 520

Il permet d’évaluer en moyenne le niveau des stocks détenu par l’entreprise sur une période donnée

Formule 1 -> SM = SI + SF / 2 80+240 / 2 = 160

Formule 2 -> Sommes des stocks moyens des sous périodes / Nombre de sous périodes

295+555+540+500+660+520 / 6 =511.67

Formule 3 -> Consommation de la période / Nombre de commande x 2

7. Taux de rotation des stocks

Le stock moyen n’est pas un indicateur fiable de la qualité de la gestion des stocks car il ne tient pas compte du niveau d’activité on peut donc utiliser un coefficient de rotation de stocks (taux de rotation) qui mesure combien de fois le stock moyen se renouvelle durant la période

Taux de rotation = consommation de la période (€ ou en Vol) / SM (€ ou en Vol)

Le taux de rotation doit être le plus élevé possible

8. Durée moyenne de stockage

Elle mesure le nombre de jour de vente couvert par le stock moyen

SM x 360

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