La consommation de chips sur le marché français

A) Consommation de chips sur le marché français.

1) Evolution générale de la consommation en France.

Le marché de la chips se trouve dans une évolution croissante. En effet 90% des français consomment des chips 1 fois par mois lors d’un apéritif. 55% des apéritifs sont à l’improvises et 45% sont prévus à l’avance.35% prennent l’apéritif l’été.

On constate également que la consommation de chips environ est de 1,2kg par habitant par an. En 2007 le volume acheté par les foyers français s’élève à 33 300 tonnes.

Certaines références de chips restent les produits phares de cette consommation, on comprend dans ces produits phares les chips ancienne et nature qui représente 75% du marché.

2)Les consommateurs en France.

Consommation des sénior et motivations:

Les seniors consomment principalement des chips nature.

50% des 50/54 ans consomment des chips à l’anciennes.

Ils optes pour des formats familiaux:

→ Critères de choix: prix, qualité, goût, promotion, animations (sur lieux de ventes).

→ Lieux de ventes: Grandes et moyenne surface (épiceries).

→ Moment de consommation: Consommé de plus en plus en dehors des repas, consommation plus importante l’été.

B) Les concurrents et leurs actions commerciales:

Concurrents

Références

Communication

Prix

Format

cible

Vico

-chips tzatziki

-chips chorizo

-chips pesto et mozzarella

Création d’un concours: élire la ref qui pourra être commercialisé + 3 week end apéros à gagner pour 2 pers dans les grandes capitales européennes, rome, madrid, Athène. 1 an d’apéritif Vico d’une valeur de 100 € de bon d’achats, 10

-?

-?

-?

-?

-115g

-?

15-30 ans

Bret’s

-chips carbonara DLC : 6mois

-chips indian curry

-chips chèvre piments

-chips marine

-chips caramel beurre salé

-chips thym

Utilisation d’un camion spécial. 

- 1,25€

- 1,25€

- 1,25€

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