Rapport De Stage

Management RH & Sociologie

Rapport d’étonnement

Olya ONKUR

PLAN

Introduction & remerciement

Description générale de l’entreprise

1 - Evaluation de la performance : critères et dimensions

Synthèse et analyse de l’état des lieux

2- Fonctionnement des divers composants de l’organisation

-Synthèse et analyse de l’état des lieux

3- Comment un des leviers RH fonctionne ?

-Synthèse et analyse de l’état des lieux

4-Conclusions & analyse de l’état des lieux

5Annexes

Introduction & remerciement

J'ai effectué mon stage au sein de l’entreprise SAVEURS ET VIE 5/7 voie des cosmonautes à ORLY.

Cette expérience m’a permis d'apprendre et de valider beaucoup d’acquis théoriques et pratiques concernant le fonctionnement général d’une entreprise et plus particulièrement le service RH.

Cela m’a convaincu que le service RH est un service très diversifié et intéressant, bien que ce poste soit très dévalorisé. Les personnes ne réalisent pas l'importance réel de ce poste.

J'ai réalisé que ce poste avait de grandes responsabilités et nécessitait une grande conscience et implication professionnelle.

J'ai vécu des choses positives dans cette entreprise et aussi des choses négatives, au niveau de l'ambiance du service et du stress de tous les jours.

Lorsque j'ai établi ce rapport, il me manquait, donc, beaucoup d'éléments du fait de conflits et de retentions d’informations venant de ma hiérarchie.

Je remercie cependant l’entreprise SAVEURS ET VIE d’avoir accueillie mon stage.

J’ai, grâce à cette expérience appréhendé les conséquences de dysfonctionnement liés à des problématiques organisationnelles.

Description générale de l’entreprise

1/ SAVEURS ET VIE est une SAS (Société actions simplifiée),

Quelques chiffres :

– Raison Sociale : SAVEURS ET VIE

– Coordonnées : 5/7 voie des cosmonautes – 94310 ORLY

– Téléphone : 0 811 900 73

– Fax : 01 41 733 72 / Web : www.saveursetvie.fr

– Date de création : 14 février 2001

– Capital : 59 200€

– N°siret : 434 676 771 000 34 / Code NAF : APE 5621Z

– Effectifs : 50 salariés

– Président : Mr Jean-Philippe BOURIAUD

– Directeur Général : Mr Paul TRANCHON

– Activités : Spécialiste du portage de repas personnalisé et nutritionnel à domicile

– Ca en 2012 : 5 669.819€

Le chiffre d'affaire de l'entreprise est en constante augmentation.

Il est passé de 2009 à 2012 de 1 769 605€ à 5 689 000€

Soit en 2012 d’un chiffre d'affaire journalier d’environ 23000€

Son activité :

SAVEURS ET VIE propose des repas diététiques personnalisés à domicile.

Elle suit les préconisations et conseils nutrition de diététiciennes pour les alimentations spécifiques 

L’entreprise prépare des menus adaptés à tous les régimes, effectue la préparation des colis et la livraison à domicile.

SAVEURS ET VIE effectue la livraison chez le client, dans toute la France.

Principaux clients :

Les personnes âgées : la dénutrition, les effets du vieillissement, les solutions nutritions, les régimes spécifiques, les prescriptions médicales.

Les nourrissons : les besoins en protéines, les besoins en lipides, les acides gras poly insaturés (AGPI) etc....

les adultes

les femmes enceintes et /ou allaitantes

les sportifs (besoins spécifiques, dépenses et apports énergétiques)

A ce jour, l'entreprise compte environ 1900 clients « particuliers » actifs par mois, qui commandent leurs menus, établis chaque jour.

Chaque client a un menu personnalisé, varié toutes les semaines. Ce menu change toutes les saisons.

Principaux concurrents :

KITCHEN-DIET

DIET-AVENUE

REPAS-DIETETIQUES

Organisation de l’entreprise

1 - Evaluation de la performance : critères et dimensions

L’entreprise comprend 50 salariés (organigramme en annexe):

Un directeur général

Une

...