Les agents antimicrobiens
Cours : Les agents antimicrobiens. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar dissertation • 10 Décembre 2012 • Cours • 1 960 Mots (8 Pages) • 1 104 Vues
MICROBIOLOGIE-APR
LES AGENTS ANTIMICROBIENS
LES AGENTS ANTIMICROBIENS
- Introduction
Les agents antimicrobiens (………………., ………………………. et ……………….) permettent de prévenir et de lutter contre …………………………………… dans ……………………………. ainsi que dans les milieux professionnels : ……………………………………….
………………………………….. ………………………………...
………………………………….. ………………………………….
A- Les agents chimiques : les désinfectants et les antiseptiques
I. Action :
Expérience Observation interprétation
Grp1
………………………………
………………………………
Grp2
……………………………..
……………………………..
Grp3
……………………………..
1-Déduire l’action des antibiotiques et celle des antiseptiques.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………2-Après lecture du document 1, compléter le tableau suivant :
Nom commercial du produit Type de produit
(désinfectant ou antiseptique)
Support d’application Propriétés du produit
Biseptine
Bactéricide
Manugel
Surfanios
II. Seuil d’efficacité
a-Expérience
Ensemencer les boîtes de pétri avec une suspension issue d’un lavage d’un plan de travail.
Inonder les boîtes avec un désinfectant destiné à l’entretien du plan de travail.
Incuber à 37° pendant 24heures.
Concentration du désinfectant 1
2
3
4
5
résultats
………………………….
…………………………
……………………….
……………………….
……………………..
1-Compléter le tableau
2- Déterminer le seuil d’efficacité du produit utilisé à partir de la définition ci-dessous.
……………………
Normes AFNOR
3- Compléter le tableau à partir des situations professionnelles suivantes.
Analyse la situation Conséquence
Situation 1 :
Mohamed est agent polyvalent de restauration.
Pour obtenir un meilleur résultat, il décide de doubler la concentration du désinfectant utilisé pour l’entretien du sol.
o Bon geste
o Mauvais geste
………………………………………………..
………………………………………………..
………………………………………………..
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Situation 2 :
Kévin est agent polyvalent de restauration. Il assure la décontamination des fruits et légumes pour l préparation froide. Pour cette tâche, il diminue la quantité d’eau de javel conseillé pour faire des économies.
o Bon geste
o Mauvais geste ………………………………………………..
………………………………………………..
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