La fonction des achats

La fonction des achats

I - Historique et définition

Les achats c’est quoi?

Les commerciaux parle de prospection et les acheteurs de sourcing.

Sypply Chain et achats : Dans le cadre de son activité, l’entreprise s’inscrit dans un long processus, du choix de ses matières premières à la mise en rayon de ses produits finis. La supply chain est un grand réseau d’organisations, qui échangent des flux matériels et monétaires entre elles et fabriquent, livrant, distribuent. Selon la définition publiée au Journal officiel du 14 mai 2005, la Supply Chain est l’ »ensemble des processus nécessaires pour fournir des produits ou des services ».

A - Historique et définition de la fonction

=> Existence récente de cette fonction environ 30ans

=> pouvoir d’achats à la baisse, Développent surtout à partir du choc pétrolier de 1973, passage d’une économie de production à une économie de marché

=> Aujourd’hui les enjeux de la fonction achat en font un service stratégieque de l’entreprise (50% du CA de l’entreprise en moyenne en France repose sur les achats).

Fonction stratégique dans l’entreprise

Négocier, consolideer les besoins, animer le porte feuille fournisseurs, analyse du marché

B - Les missions de la fonction :

=> Recherche et acquisition de produits, services et prestations correspondant aux besoins des clients internes tout en anticipant et maîtrisant les divers risques encourus à moyen et long terme.

=> Le cadre : respecter les règles juridiques et éthiques de l’entreprise.

Le parallèle fonction commerciale/ fonction achat :

=> Symétrie des domaines d’activités :

Marketing : ventes/ Achat : Analyser le marché et le besoin

Commerce : Vente/ Achats : Prospecter / Sources, négocier, contractualiser

Flux : ADV/ Approvisionnements, Expéditions / Réceptions

II - Le métier d’acheteurs

A - Rôle et missions de l’acheteur

Analyser les besoins et marchés

Présélectionner les fournisseurs (sourcing)

Consultation formelle des fournisseurs

Négociations/ Contractualisation

Réalisation du contrat

Pilotage de la performance

B - Les postes de la fonction achats

Directeur des achats

Responsable achats

Acheteur industriel ou distribution

Acheteur/ Chef de produit

Assistant achat

C - Les principales compétences

Exercice

A partir des offres d’emploi, des articles de presse et des vidéos établissez liste structurée des compétences de l’acheteur B2B , dans un contexte mondialisé.

Compétences spécifiques

Compétences managériales

Compétences interpersonnelles

Compétences stratégiques

Savoir être = qualité, aptitude

Savoir faire = actions

levier fondamental de performance et de survie de l’entreprise

Polyglotte

Ouverts d’esprits, ouvert au monde,

fonction pivots qui doit accompagner le développement des activités de l’entreprise à l’International

réussir à évoluer dans un environnement et une organisation de plus en plus complexe

maillon principale : choix des fruits et assortiment, monter en gamme

aspect concurrentielle fondamental

La gestion des achats : Processus et Enjeux

I - Le processus achat

Analyser les besoins/marchés - Définir la stratégie => Préselectionner les fournisseurs => Consulter formellement =>Négocier - Contractualiser =>Gérer l’exécution des contrats => Piloter la performance

A - Analyser le marché

La première étape consiste à analyser le marché pour identifier les sources d’approvisionnement le plus pertinentes au regard du besoin de l’entreprise et de la spécialisation des pays (Exemple cosmetic Valley en Italie/ Sillicon Valley aux USA).

Diamant de Porter

L’entreprise doit donc mener une analyse macro-économique (PESTEL) et sectorielle, et faire de la veille de marché pour s’informer des tendances actuelles et à venir.

B - Définir le besoin de l’entreprise

L’entreprise doit également définir son besoin et établir précisément son cahier des charges.

L’acheteur doit consolider tous les besoins en interne, afin d’avoir une vision globale des besoins de son entreprise, et de mutualiste ses achats auprès de ses fournisseurs.

Il doit segmenter ensuite segmenter son portefeuille de produits en grandes familles d’achats.

Il est possible d’utiliser la Loi de Pareto pour classifier son portefeuille produits (20% des produits représentent 80% du CA achats).

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C - Segmenter son portefeuille achats

L’analyse ABC est une technique qui vise à segmenter les produits en trois groupes en fonction de la demande afin de définir, pour chaque groupe, une politique de gestion de stocks,

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