Analyse et recommandations pour la catégorie "Biscuiterie Sucrée"
Cours : Analyse et recommandations pour la catégorie "Biscuiterie Sucrée". Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar cfsqcqsc • 23 Janvier 2018 • Cours • 337 Mots (2 Pages) • 619 Vues
Caroline BOMBRUN
Module Category Management
Eléments de corrigé
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Sujet : Analyse et recommandations pour la catégorie « Biscuiterie Sucrée »
Questions :
Vous êtes CatMan chez Lu et vous préparez les négo 2016-2017.
En vous aidant des tableaux joints (Source : IRI CAM p6 2015) et de l’article de LSA, vous analyserez les résultats de l’enseigne Système U pour les circuits Hyper + Super sur votre catégorie :
- Vous ferez un bilan catégoriel de l’enseigne vs le marché (poids des sous catégories, évolutions des catégories, …)
- ATTENTION : les calculs de comparaison doivent se faire avec la colonne 3 des données IRI : Hyper et Super.
Si les calculs sont faits avec la colonne 1, l’exercice sera faux.
Tableau rempli des évolutions CA et poids des sous catégories chez Système U (données SU vs données IRI colonne 3 hyper/super)
| CAM P6 2014 | CAM P6 2015 | progression | poids des sous |
biscuiterie sucrée | 225,0 | 225,8 | 0,36% |
|
Biscuits patissiers | 50,4 | 49,8 | -1,19% | 22% |
Biscuits Petit Déjeuner | 11,1 | 11,3 | 1,80% | 5% |
Biscuits choco et fruits | 73,0 | 72 | -1,37% | 32% |
Goûters | 38,1 | 38,3 | 0,52% | 17% |
Biscuits secs | 45,8 | 45 | -1,75% | 20% |
Cookies | 9,1 | 9,4 | 3,30% | 4% |
Poids des sous catégories marché :
marché | poids des sous |
biscuiterie sucrée |
|
Biscuits patissiers | 19% |
Biscuits Petit Déjeuner | 7% |
Biscuits choco et fruits | 28% |
Goûters | 20% |
Biscuits secs | 16% |
Cookies | 6% |
- Quels commentaires en feriez-vous à votre client de ses résultats, quels axes de travail lui proposeriez-vous pour l’année à venir ?
- Poids des sous-catégories :
Décalage entre le poids des différentes sous-catégories chez SU vs le marché :
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