Étude de cas mum

1.

A) Le type d’implantation du sous rayon biscuits apéritifs est l’implantation verticale.

B) - Le facing de la marque bouton d’or est de 2 paquets par produits.

- Le linéaire au sol est de 2,40mls. Le linéaire développe est de 12mld.

- Il y’a 5 niveaux de présentation.

Les produits présents au niveau des mains sont les bélin et bouton d’or, et au niveau des yeux sont les bouton d’or. Les produits présents au niveau du sol sont les gros formats et les premiers prix, les premiers prix sont les produits avec le moins de marge. Il y a des ILV sur tout les produits de la mdd bouton d’or.

C) 6,06 ;18,18 ;27,27 ;10,61 ;37,88

Indice de sensibilité CA et Marge :

- Tuiles : 6/6,06= 0,99 ; 5/6,06= 0,83

- Crackers : 17/18,18= 0,94 ; 10/18,18= 0,55

- Soufflés : 7/27,27= 0,26 ; 8/27,27= 0,29

- Graines : 20/10,61= 1,89 ; 30/10,61= 2,83

- Chips : 50/37,88= 1,32 ; 47/37,88= 1,24

39 110,5 45,5 130 325

D) Le rayon semble attractif pour les clients car les indices d’achat sont un peu plus élevé que les indices de passage.

Exercice 1 numéro 5

3) Pour pourvoir compléter l’étude de linéaire, on aurait besoin de la marge pour voir son indice de sensibilité aussi. De change les linéaires des eaux aromatisés et eaux gazeuses qui sont sur-représentés alors que l’eau plate fait le plus gros ca mais il est sous-représenté.

4) Le supermarché M ne respecte pas les préconisations de la centrale d’achat car le linéaire des eaux plates n’est pas assez élevé.

5) Les ventes en volume des eaux plates (84,2%) et eaux aromatisés (4,66%) sont bien conformes aux moyennes nationales mais l’eau gazeuse (11,15%) n’a pas atteint la moyenne.

Exercice 2 numéro 6

1) L’implantation présentée n’est pas conformes aux directives de la centrale car le sous-rayon volailles entières est sur-représenté de 6% qui devrait être représenté par les découpes de volailles.

2) Indice de sensibilité CA et Marge : 56.56, 33.54, 6.49, 3.41

Volailles entières : 56.56/36= 1.57 ; 50/36= 1.39

Découpes de volailles : 33.54/48= 0.70 ; 15/48= 0.31

Produits élaborés crus : 6.49/6= 1.08 ; 10/6= 1.67

Produits élaborés cuits : 3.41/10= 0.34 ; 25/10= 2.5

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