Responsable de production en agro-alimentaire

CARTE METIER

Nom du métier

Responsable de production en agro-alimentaire

Description du métier

Le responsable de production, aussi appelé responsable de fabrication, gère et contrôle la production d’un produit ou d’une gamme. Il prend part à la mise en place des méthodes de production et au développement des nouvelles gammes et produits. Il gère également l’approvisionnement des matières premières et des stocks, il commande les machines et le matériel nécessaire à la chaîne de production.

Le responsable de production veille au respect des objectifs quantitatifs et qualitatifs fixés par la direction. Pour cela, il utilise des indicateurs de production et de performance. Son objectif est d’optimiser la production, les conditions et les méthodes de travail, ainsi que les performances. Si nécessaire, il réalise des réajustements afin de remédier aux dysfonctionnements et d’améliorer la qualité des produits. Le responsable de production a donc un rôle de gestionnaire.

Le responsable de production supervise les équipes des différents sites de production. Il s’occupe du recrutement de ses collaborateurs, définit leur plan de formation et assure le suivi de leur carrière, leur évolution au sein de l’usine. Il a aussi pour rôle de maintenir la cohésion au sein des équipes, il doit être à l’écoute des moindres réclamations ou problèmes susceptibles de porter préjudice au bon déroulement des productions. Le responsable de production a donc également un rôle de manager.

Type d’employeur

- PMI/PME

- Grandes entreprises indépendantes

- Entreprises familiales

- Filiales de grands groupes européens ou internationaux

- Coopératives

Tendance du marché

L’agroalimentaire est le premier secteur industriel en France, c’est donc un secteur très dynamique qui contribue à la santé économique du pays. Les titulaires d’un bac+2/3 sont très recherchés et la majorité des postes se concentrent dans la production.

Compétences requises

- Sens de l’initiative et des responsabilités

- Capacités managériales et esprit d’équipe

- Maîtrise des techniques de mise en œuvre de la production de produit

- Connaissance des indicateurs de production et de performance

- Rigueur et réactivité

- Organisation et curiosité

Rémunération

Un responsable de production gagne entre 2500 et 3750 € par mois au début de sa carrière, selon la taille de l’entreprise.

Moyen d’accès

Diplôme bac+3 ou bac +5 (selon la taille de l’entreprise).

FORMATION

Après le DUT Génie Biologique

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