Rapport De Stage « IBN MARHAL »

Effectué par :

 EL HABHOUB Younes

 IMINBER Nizar

 SEMMACH Tarik

 ZINE DINE Yassine

SOMMAIRE :

Introduction

1 Quelque chiffre sur le secteur agroalimentaires............................................................2

1.1 Les exportations...................................................................................................2

Les importations...............................................................................................................3

Commentaire :.........................................................................................................................4

1.2 Les acteurs du marché.......................................................................................4

2 Présentation du secteur de l'industrie laitière................................................................6

2.1 Le secteur laitier...................................................................................................6

2.1.1 L’industrie laitière...............................................................................................6

2.2 Présentation de la filière....................................................................................7

2.3 La collecte du lait.................................................................................................7

2.3.1 Le circuit organisé :.............................................................................................8

2.3.2 Le circuit Colportage :........................................................................................8

3 Présentation de la centrale laitière..................................................................................9

3.1 Historique................................................................................................................9

3.2 Fiche technique :..................................................................................................9

3.2.1 Centrale Laitière en Chiffres.............................................................................11

3.3 Produits...................................................................................................................11

3.4 Environnement de la centrale laitière :.....................................................12

3.4.1 Chaîne de logistique..........................................................................................12

3.4.2 Fournisseurs :....................................................................................................12

3.4.3 Clients :.............................................................................................................13

3.4.4 Concurrents :.....................................................................................................13

3.5 ANALYSE SWOT....................................................................................................14

4 PROBLEMATIQUE.......................................................................................................15

4.1 Descriptif de la gamme YAWMY :.................................................................15

6 Les Résultats....................................................................................................................15

Recommandation ...................................................................................................................29

Conclusion

Introduction

Ce document est un rapport d’étude de marché réalisé au terme d’une étude de marché

quantitative, que nous avons effectué dans le cadre de la création et l’introduction d’un

nouveau produit.

Ce travail est le fruit d’une recherche que nous avons effectué sur le secteur de

l’industrie agro-alimentaire au Maroc ainsi que sur la société central laitière, en plus de

l’étude quantitative que nous avons mené, et ce, pour pouvoir traiter les différents axes de la

problématique.

A travers ce rapport, il vous sera présenté sous 4 grandes parties, tout d’abord, le

secteur de l’industrie agro-alimentaire au Maroc, ensuite une présentation de la société central

laitière, par ailleurs la problématique et la méthodologie mise en place pour la résoudre, et en

dernier lieu, les résultats obtenus sous forme de synthèse accompagnés d’une analyse et des

recommandations.

-1-

Le secteur d’agroalimentaires est l’un des perliers de l’économie national, il représente

le 1/31 du PIB industriel et 8% du produit brut national. Le secteur agroalimentaire est

considéré comme le premier secteur manufacturier du pays.

1 Quelque chiffre sur le secteur agroalimentaires

1.1 Les exportations

Echanges des produits agroalimentaires avec l’UE « en M € »

2003 2004 2005 VAR 05/04

Importation 238 264 286 8,5%

Exportation 372 405 497 22,7 %

Solde

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