Planèt Food

Activité :

Planet Food est un nouveau type de restauration rapide ne proposant que des menus

de restauration rapide sur Avignon.

Ce restaurant (SARL au capital 5000 euros) est tenu par M. AGIMI, cogérant cuisinier et gestionnaire,

et M. AMAZIAN, cogérant.

L'organisation:

⁃ Investissement: 11200 euros

– Personnel: Deux cogérants dont un gestionnaire et un cuisinier.

Deux serveuses

⁃ Frais: 8290 euros

Le chiffre d'affaires: à virer d‘ici

– CA première année TTC: 207 497 euros

– CA deuxième année TTC: 237 678 euros

– CA troisième année TTC: 261 446 euro

– Résultat net première année: 15 261 euros

– Résultat net deuxième année: 15 119 euros

– Résultat net troisième année: 16 406 euros.

Besoin :

Apport personnel de 70 000 euros

Emprunt demandé : 80 000 euros.

I . Présentation du Projet

S’inspirant d'un concept Mexicain, l'objet principal de Planet Food est de commercialiser des tacos composés d‘ingrédients divers afin que le client ait un plus grand choix. Nous penchons pour un mode de commercialisation ouvert qui inclurait la consommation sur place, à emporter ou encore en livraison à domicile, à l’image d’autres commerces de restauration rapide tels que les pizzerias. Nous offrirons trois “menus Tacos“ différents et cinq “menus hamburger“ . ces menus se déclineront de la façon suivante :

⁃ Le menu complets (de l’entrée au dessert) contenant les ingrédients nécessaires, garantissants le plaisir et l’apport nutritionnel et énergétique,

⁃ Le menu entrée/plat ou plat/dessert (tacos ou hamburger+salade ou salade+ dessert)

⁃ Un menu enfant adapté à ses besoins énergétiques.

La préparation des tacos sera réalisée en utilisant principalement des produits de saison, fournis par des producteurs locaux et partageant le souci de «qualité nutritionnelle» de notre entreprise.

Il s’agit d’un projet de création d’entreprise (SARL au capital de 1000 euros) qui passe par le rachat d’un droit au bail de locaux situés 2 rue des Rotondes, proche du centre ville d'Avignon.

Le local se situe sur un axe de circulation important qui devrait permettre d'attirer une clientèle « de passage ». Nous projetons de faire de la vente sur place, à emporter et de la livraison,

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