Le marché du thé

Nestlé en quelques mots…

Chiffre d’affaires: 60,9 Milliard d’€

N°1 Groupe alimentaire mondial

Leur devise « Good Food, Good Life »

Les caractéristiques de la firme :

Une alimentation et un mode de vie sains.

Une présence Géogrpahique la plus vaste et l’esprit d’entreprise.

Une gamme de produits et de marques inégalés, avec une solide position sur lemarché qui est ciblée et diversifiée.

Une capacité de recherche et de développement sans pareil.

Des valeurs et une culture d’entreprise fortes.

L’esprit axé sur le court terme ce qui fait la différence en matière de performance.

Une tendance au haut de gamme: L’augmentation des revenus, du temps libre, plus le développement au pays émergents entrainent une tendance favorable au secteur des produits haut de gamme. Exemple Nespresso. Chacun des groupes produits appartenant à Nestlé possède sa stratégie pour le secteur Haut de gamme,(rendements élévés).

Partie1 : LE MARCHE DU THE

I-LE MARCHE DU THE DANS LE MONDE

Le marché du thé détient de nombreux consommateurs qui ne sont pas obnubiléspar la dépense. Voilà la clientèle dont les marchands de thé de l'Hexagone disposentaujourd'hui. Désormais, deux Français sur trois consomment du thé. Il y a douze ans, ilsn'étaient que un sur deux. De plus le chiffre d'affaires du marché a doublé, à 500 millionsd'euros.Pour Anne-Charlotte Roumier, chef de produits chez Lipton, cet engouement des Françaiss'explique par "

un accroissement des préoccupations des Français en matièred'alimentation et de santé.

Or le thé est sans conteste la meilleure boisson après l'eau et estriche de bienfaits". Même son de cloche chez Philippe Cohen-Tanugi, secrétaire général deMariages Frères : " Le thé est moderne : il répond aux attentes du consommateur. Il estnaturel, sain, bienfaisant et bon. Or, peu de produits correspondent à ces quatre critères."

La boisson chaude la plus consommée au monde rapporte 25 milliards d’euros pour une

production de 3 millions de tonnes par an.

On produit dans le monde, chaque année, 3 millions de tonnes de thé et environ1.200 milliards de tasses de thé sont bues par an, soit 36.000 à la seconde, ce qui correspondà une consommation annuelle moyenne de 600 grammes par an et par habitant.

1.Les différents acteurs

Depuis 10 ans, le marché a littéralement explosé : une cinquantaine d’opérateurs y officient, ceci grâce à la libéralisation du marché. Le thé est cultivé dans 38 pays pour une production en 2005 de 3.6 millions de tonnes. Les premiers producteurs sont l'Inde (928.000 tonnes en 2005), la Chine (875.000 tonnes), le SriLanka, le Kenya, l'Indonésie et la Turquie. Concernant la répartition de la production, le thé noir (le plus consommé en Europe, en Indeet en Amérique du Nord) représente actuellement presque 80 % de la consommation mondiale, le thé vert représente un peu moins de 18 % quant au thé d'Oolong, (produits et consommés principalement en Chine et au Japon), ne représente qu'environ 2 % de laconsommation mondiale.Le Maroc est le premier producteur de thé vert mais a aussi la plus grosse consommationannuelle de thé vert dans le monde, avec près de 30 000 tonnes

Les consommateurs de thé sont majoritairement des femmes et en particuliers desfemmes à la retraite à fort pouvoir d'achat

Segmentation du thé

Les consommateurs français

Un gros atout pour les fabricants, les Français ne consomment individuellement que 250grammes de thé par an (une tasse tous les trois jours), mais les amateurs de thé français sont plutôt aisés. « Ils appartiennent majoritairement aux catégories socio professionnelles supérieures et sont plutôt urbains », apprend-on au Syndicat du Thé et des Plantes à Infusion

Deux Français sur trois consomment du thé, il y a douze ans, ils n'étaient qu’un sur deux.

La France s'ouvre enfin aux thés de qualités : autrefois réservés aux élites des grandes villes, la consommation de thés de qualité a bien progressé. Les marchands de thé de l'Hexagone disposent aujourd'hui d’une clientèle plutôt aisée, qui ne réfléchit pas aux prix pour boire un bon thé. Le consommateur est ainsi prêt à dépenser 4 à 5€ pour 100 grammes de thé, si celui-ci est bio. Si le thé noir représente encore 35% de la consommation de thé en

France, les ventes de thé vert progressent également. Un succès que l’on attribue généralement à la communication sur ses effets bénéfiques. Les thés parfumés séduisent également de nouveaux consommateurs.

Leur dernière innovation :

SPECIAL.T

L’objectif de SPECIAL.T: offrir aux amoureux du thé, le meilleur thé en toute simplicité.

Offre : 25 des meilleurs crus de thé parmi les plus prestigieuses plantations d’Inde, de Chine, du Sri Lanka, du Japon ou d’Afrique du sud. Pour conserver le parfum et l’arôme, les feuilles de thé sont conservées et préservées dans des capsules hermétiques.

La machine à thé se veut simple d’utilisation. Il suffit d’appuyer sur le bouton Tea Master et elle sélectionnera la température et le temps d’infusion idéal pour chacun des thés. Au degré et à la seconde prêt. La machine est équipée d’un filtre à eau qui élimine une majeure partie du calcium et du chlore contenu dans l’eau du robinet, préservant ainsi la pureté de chaque thé. Depuis le coup de génie du concept Nespresso, le groupe Nestlé ne cesse de tenter de diversifier son offre de systèmes de dosettes, avec par exemple Dolce Gusto, l’autre

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