Le consommateur européen de plus en plus éthique ?

TD Chapitre 5 :

1 : Le consommateur européen de plus en plus éthique ?

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Avec une moyenne européenne de 36%, les européens semblent plutôt sceptiques face aux engagements éthiques des entreprises. Cependant les conditions de productions restent un critère important de sélection dans leurs achats (à 48 %) et qui font concurrence au critère de la marque. Elles restent néanmoins moins primordiales que le prix.

Analyser le poids des facteurs éthiques dans les critères d’achat

Malgré le manque de confiance accordé aux engagements éthiques des entreprises par les européens les conditions de production représentent 38% de la prise en compte des critères d’achat dans les pays du Nord et 47 % dans les pays du Sud. L’éthique semble donc tenir une place importante dans la consommation européenne. Cependant elle semble passé bien après le critère du prix (76% au Nord, 83% au Sud) qui semble rester le critère phare des consommateurs.

Peut-on parler de l’émergence de segments transeuropéens de consommation

Il est difficile de parler de segments transeuropéens, les critères semblent varier de l’Europe Nord à l’Europe sud et même entre les pays. La France accorde sa confiance face aux engagements éthiques à 58 % très loin devant le Portugal confiants à 15% ou encore à l’Allemagne à 28 %.

L’Europe du Sud semble porter un plus grand intérêt à l’éthique que l’Europe du Nord (avec une importance plus importante portée vers les conditions de production et le pays d’origine)

Cependant les réflexes restent souvent les mêmes : le prix reste toujours le critère de base, suivi de la marque, et en dernier plan les conditions de production et le pays d’origine.

2 : Face au consommateur étranger : Lactalis Japon

Tracer un schéma sur lequel on peut identifier les différents intervenants entre Lactalis et le consommateur japonais

Quels sont les éléments qui caractérisent le consommateur japonais en général et en matière de produits laitiers en particulier ?

Les critères de consommation japonaise en générale :

Le prix

La marque, souvent représentative de la qualité du produit

Dans l’Alimentation {█(La commodité (plats « prêts à manger » = habitudes occidentales)@les marqueurs temporels (saisons,périodes de récolte)┤

L’origine géographique et culturelle du produit

Le packaging

Les critères de consommation japonaise en matière de produits laitiers :

La taille

La qualité du produit

Le prix

Le packaging

Comment

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