Le Marche Des Cereales

ANALYSE DU MARCHE DES CÉRÉALES

Tendances générales du marché

Marché étudié 

Tendance générale  Marché des céréales de 2010 à 2012

Marché en croissance : en volume (+ 1,5 %) et en valeur ( +2,4 %) en 2011

+ 250 000 foyers

Marché des adolescents et des adultes : CA de 265 millions d’€ .

Augmentation du taux de pénétration chez les plus de 15 ans

Demande

Aspects quantitatifs

Qui consomme 

Adolescents (+6,7 % en valeur)

Adultes (+2,8 % en valeur)

Aspects qualitatifs

Besoins 

Motivations 

Freins

Attentes

Comportement Besoins physiologique et de sécurité (se nourrir et être attentif à sa santé )

Motivations hédonistes : se faire plaisir

Consommation de lait :13 % des Français déclarent ne pas consommer de céréales avec du lait

Bénéfices nutritionnels

3,3 M de Français mangent du yaourt et des céréales au petit-déjeuner

Offre

Produits vendus :

Segments

(PDM %)

Réponses aux besoins

Enfant-Adolescents : 54 %

Adultes : 46 %

Céréales chocolatées : 29 %

Lignes santé: 27 %

Adulte gourmand : 19 %

Céréales fourrées : 12,8 %

Céréales sucrées : 11,8 %

Céréales fourrées avec du chocolat blanc (Trésor duo choco)

Céréales à consommer avec du yaourt (Extra Pépites Biscuitées)

Barres de céréales (Nestlé muesli) + barres de 40 g

Augmentation de la part de blé complet dans les ingrédients (Fitness)

Recettes plus gourmandes (Fitness chocolat blanc, Spécial K fraises et chocolat noir, All Bran enrichi en pépites chocolat et nature)

Offreurs :

Acteurs 

Marques

Structure du marché 

Positionnement

Politiques commerciales

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