La crise de la vache folle

Novembre 1986 : identification formelle des premiers cas de vache folle en Angleterre. 

Mai 1990 : la France et l'Allemagne interdisent l'importation de viande de boeuf britannique. La Commission européenne exige qu'elles reviennent sur leur décision contre la promesse de nouvelles mesures sanitaires. 

1992 : 37 000 cas d'ESB sont confirmés au Royaume-Uni. C'est le pic de la crise. 

Mars 1996 : le secrétaire d'Etat à la Santé britannique annonce un lien possible entre l'ESB et la maladie de Creutzfeldt-Jakob. L'Union européenne décrète l'embargo. En représailles, le Royaume-Uni bloque le fonctionnement des institutions européennes pendant un mois. 

Février 1997 : le Parlement européen adopte une résolution soulignant les responsabilités de la Commission dans la gestion de la crise, mais rejette une motion de censure. 

Juin 1998 : la Commission propose de lever l'embargo britannique. 

Novembre 1998 : la Commission impose un embargo sur la viande bovine portugaise, en raison de la recrudescence des cas d'ESB dans ce pays.  

Retour sur une crise qui a fait baisser, en quelques heures, la fréquentation des restaurants Buffalo Grill de 40 %.

Créée en 1980, Buffalo Grill est une enseigne de restauration spécialisée dans la grillade (steakhouse), inspirée par l'Amérique.

en 1994, Buffalo Grill se dote de sa propre centrale d’achats et de découpe de viande.

Buffalo Grill s’impose comme le leader du steakhouse en France et développe ses activités à l’étranger avec l’ouverture en 1997 d’un premier restaurant en Espagne.

En octobre 2008, Abenex (société française d’investissement) rachète la majorité du capital avec l’équipe de management.

Buffalo Grill a construit son succès autour d'une offre clairement positionnée :

la viande grillée de qualité,

le dépaysement de l'Amérique,

la convivialité et le confort d'un vrai restaurant pour partager desmoments privilégiés en famille, entre amis ou entre collègues,

l'accessibilité à tous les budgets grâce à un positionnement prix attractif.

L’enseigne est le leader incontesté de la restauration à thème avec:

328 restaurants, succursales et franchisés (96)

573.3 millions d’euros de chiffre d’affaires 

7 500 collaborateurs dans 5 pays

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