Disserte : Logistique et Emballage

Logistique et Emballage

Tout d’abord l’emballage est défini comme : Tout objet destiné à contenir et à protéger les marchandises, à permettre leur manutention et leur acheminement du producteur au consommateur et à assurer leur présentation.

Il occupe une part très importante au sein de la logistique et de la chaîne d’approvisionnement. En effet, on ne peut pas mettre n’importe quel emballage sur un produit. Il doit être réfléchi car il doit répondre à de nombreuses fonctions que nous verrons par la suite. Il peut aussi intégrer certaines stratégies d’économie circulaire comme par exemple l’éco-conception, la recyclabilité ou la reverse logistique. Enfin, il doit être pensé comme un système complet d’emballage constitué d’un emballage primaire, d’un emballage secondaire et d’un emballage de transport.

Voici donc comment est constitué un emballage :

• L’emballage primaire ou emballage de vente, c'est-à-dire l'emballage conçu de manière à constituer, au sein du point de vente, un article destiné à l'utilisateur final ou au consommateur. Exemple : Flacons, Bouteilles et pot en plastique. Dans tous les cas, l’emballage primaire devra être protégé et adapté au produit qu’il contient car cet emballage est au contact direct du consommable.
• L’emballage secondaire ou emballage groupé, c'est-à-dire l'emballage conçu de manière à constituer un groupe d'un certain nombre d'articles pour qu'il soit vendu au consommateur, ou qu'il serve seulement à garnir les présentoirs aux points de vente.
• L’emballage tertiaire ou emballage de transport : c'est-à-dire l'emballage conçu de manière à faciliter la manutention et le transport d'un certain nombre d'articles ou d'emballages groupés en vue d'éviter leur manipulation physique et les dommages liés au transport. L'emballage de transport ne comprend pas les conteneurs de transport routier, ferroviaire, fluvial, maritime ou aérien.

En général les 3 types d’emballage sont présents distinctement, mais il peut arriver que l’emballage primaire remplissent également les fonctions des emballages secondaires et tertiaires.

Le conditionnement des produits influe sur la logistique dans la mesure où diverses durées de vie de produit peuvent être observées selon la nature même du produit et le mode de conservation choisi par le metteur en marché ; divers modes de conservation peuvent être utilisées tels que la stérilisation, la lyophilisation, la surgélation, la congélation, la réfrigération, etc.

Comme dit précédemment, l’emballage doit répondre à diverses fonctions, voici les principales :

• Contenir et conserver le contenu. Il s'agit donc de protéger :

• L'environnement extérieur du produit contenu comme limiter les risques de fuites, bloquer les évaporations de solvant afin de protéger la santé de l'usager, interdire les usages dangereux pour les enfants etc.
• Le contenu des contraintes extérieures par exemple limiter les détériorations par les chocs mécaniques, réduire les transferts de goût et d'odeurs parasites, préserver de l’altération par l’air ou l'oxygène, faire barrière à toute immiscions d'insectes ou de produits non souhaités, empêcher le vol ou la consommation du contenu avant l'acte d'achat, optimiser la durée de vie de produits périssables etc.

• Être un support d’information :

• Renseigner sur les informations générales et légales : date de péremption, température de stockage, mode d'emploi, posologie/dosage unitaire, composition, présence d'allergènes, prix, quantité, poids, etc.
• Fournir des informations sur les conditions de production : Ecolabel, Label rouge, issu du commerce équitable, appellation d’origine contrôlée, etc.
• Diffuser des informations liées aux caractéristiques propres au produit dans son univers de marché : marque, recettes, mode de cuisson, histoire du produit, etc.
• Permettre la traçabilité du produit

• Regrouper, c’est l’emballage secondaire qui possède principalement ce rôle :

• Réunir plusieurs unités de consommation en vue d'une adéquation entre la consommation des produits et la fréquence de l'acte d'achat exemple : pack de yaourts, packs de bouteilles de bière
• Rassembler les produits en unités manipulables, comme les sachets de plusieurs biscuits, afin d'assumer les modes de consommation divers.
• Assurer la promotion des produits, avec des offres promotionnelles sur les lots.
• Permettre le transport pour le consommateur.
• Faciliter la mise en rayon pour les opérateurs

• Transporter et Stocker, pour l’emballage tertiaire :

• Assurer la livraison du lieu de production au lieu de vente sans dommages, protection contre les chocs divers, par des palettes en bois, des cartons, des cornières, des liens métalliques ou plastiques etc.
• Informer les centres logistiques du contenu des caisses de transport : logo, marque, contenu, code-barres, nombre d’unités etc.

• Faciliter l’usage

• Ouverture facile ou facilitée pour des groupes de consommateurs (ouvertures faciles)
• Mécanisme de fermeture en vue d'une consommation différée du produit
• Multi-portions en vue de consommation fractionnée ou d’usage nomade
•  Dosage au juste besoin pour limiter les pertes

• Rendre visible le produit et véhiculer les valeurs du produit et/ou de la marque par exemple la couleur verte pour les produits Bio, la forme des bouteilles de Coca-Cola etc.

Enfin, l’emballage doit également pouvoir répondre à certaines normes réglementaire comme la prise en compte des risques au travail pour les salariés de la logistique (poids des produits emballés, poids des palettes, pénibilité au travail, répétitivité des tâches), le passage en caisse facilité pour la caissière avec, par exemple, une étiquette code-barre détachable sur les produits emballés lourds ou encore une protection vis-à-vis des matières dangereuses avec par exemple les bouchon avec une sécurité enfant.

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