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                                                                                Lille, le 23/11/15

Présent: Anaël Souchong Diréctrice générale, S.Adamo, E.Baho, D.Folavoine, S.Gainsbard,

P.Kaas, A.Nadar, M.Shepherd, C.Vartan.

Compte rendu de la réunion téléphonique

Objet/ ordre du jour : Obtention du label Qualité Asie.

Début de la réunion : lundi 23/11/15 à 14h30

A.Souchong entame la réunion en saluant tous le monde et en rappelant l’ordre du jour qui est l’obtention d’un label Qualité Asie. Elle invite par la suite chacun à s’exprimer sur le sujet chacun leur tour.

S.Adamo commence en disant que ce label est une vraie opportunité pour les restaurants Wok And Work. Cela permettrait de mettre en avant la qualité des produits et de plus, l’obtention est assez simple.

Etienne Baho n’étant pas encore en ligne, la parole est donnée à Daniel Folavoine.

D.Folavoine est moins optimiste, en effet, il pense que c’est une perte de temps le fait de subir les contrôles, il n’est pas favorable à ce projet.

S.Gainsbard partage l’avis de Daniel, il n’est pas favorable au projet et de plus, il s’interroge sur le fait que les restaurant Wok And Work peuvent vraiment acquérir ce label.

P.Kaas, est favorable au projet mais ce pose la même question que S.Gainsbard.

A.Nadar veut être sur que ce projet ne sera pas une perte de temps et  n’es pas fan du fait qu’un auditeur vienne dans ca cuisine.

M.Shepherd est favorable au projet car il dit que ces cuisine n’on rien à cacher et que le label permettrait de garantir la qualité des prestations dans tous les restaurants Wok And Work.

E.Baho arrive en retard et signale qu’il n’a pas porté attention au rapport mais qu’il n’oppose aucun a priori négatif.

C.Vartan est d’accord pour le label  mais ce demande si le label sera demandé au niveau du staff où individuellement.

Pour finir, A.Souchong dit que ce qui se dégage de la réunion en générale est favorable au label et donc affirme que la labellisation aura lieu et que chaque restaurant devra réaliser les démarches.

Elle conclue en disant qu’un compte rendu de la réunion sera transmis à chacun des participants.

Fin de la réunion : lundi 23/11/15 à 15h15.

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