PAINS D'ANTAN

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PAINS D’ANTAN

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SOMMAIRE :

1. Présentation commerciale de l’entreprise Pains d’antan.

1. Activités et produits
2. Concurrence et notoriété
3. Les principaux fournisseurs
4. Les principaux clients

1. Les spécificités commerciales de la société.

1. La distribution des produits
2. Le chiffres d’affaire

1. Présentation commerciale de l’entreprise Pains d’antan.

1. Activités et produits

Monsieur Julien Bousssier est boulanger à Paris. Il a créé en 1999 la chaîne de boulangerie Pain d’antan qui est contrôlée par la Société Anonyme Boussier dont il est actionnaire à 65%.

La réputation de la société s’est faite principalement sur

• Trois types de pain : Tradition, Antan et Céréales
• Deux types de brioches : Brioche de Saint Genis et Brioche de Savie

 La société commercialise principalement trois types de pains élaborés à partir de farines différentes :

• Tradition (blé)
• Antan blé, fromant, maïs)
• Céréale (blé, froment, seigle)

Toutes les farines proviennent de la minoterie « La Géroise » qui propose des farines sélectionnées pour leurs qualités gustatives et biologiques. Toutes les farines sont certifiées « bio ».

Chaque pain est commercialisé sous la formes suivantes :

• Baguette : 200g
• Boule : 300g, 600g
• Pavé : 500g, 1kg, 2kg

1. Concurrence et notoriété

La société Pains d’antan ne dispose pas de monopole. Il dénombre donc une multitude de concurrents.

Son principal concurrent est La boulangerie du quartier qui propose des produits similaires à Pain d’antan. Cependant la réputation de la société repose essentiellement sur la qualité des pains fabriqués à l’aide de farines sélectionnées de façon rigoureuse auprès de la minoterie « La Géroise ».

1. Les principaux fournisseurs

Les fournisseurs de pains d’antan :

1. Les principaux clients

1. Les spécificités commerciales de la société.

1. La distribution des produits

A ce jour, la SA contrôle 3 boulangeries dont elle est propriétaire et 5 boulangeries qui ont été ouvertes en franchise.

1. Le chiffres d’affaire

Les chiffres présenter m’en été communiquer par Monsieur Julien MATTIS, mon tuteur.

Ceci montre le dynamisme de la société.

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