Annalyse des lipides du jaune d'oeuf
Compte rendu : Annalyse des lipides du jaune d'oeuf. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar yoyolollll • 8 Novembre 2023 • Compte rendu • 322 Mots (2 Pages) • 65 Vues
ANALYSE DES LIPIDES DU JAUNE D’ŒUFUne fois le solvant évaporé, nous avons trempé la plaque de silice dans la solution colorante 5mn, puis successivement dans 2 bacs de décoloration pendant 3mn, puis l’avons séchée.
Le solvant choisi dans cette première chromatographie devrait davantage faire migrer les lipides apolaires.
Pour la deuxième chromatographie, nous avons suivi les mêmes étapes, avec la préparation de la plaque de silice d’après les dépôts suivants :
1/ Monoacylglycérol
2/ Cholestérol
3/ Extrait du jaune d’œuf
4/ Extrait du jaune d’œuf
5/ Phosphatidylcholine
6/ Phosphatidyléthanolamine
Une fois les lipides déposés, nous avons mis cette seconde chromatographie dans une cuve où nous avions transvasé un mélange de solvants dichlorométhane/méthanol/eau, plus polaire que le précédent.
De même, après avoir laissé migrer le solvant, nous avons sorti la plaque de silice, et marqué rapidement le front du solvant.
Une fois le solvant évaporé, nous avons également trempé la plaque de silice dans les solutions colorantes et décolorantes, puis l’avons séchée.
Le solvant choisi pour cette deuxième chromatographie permettra de faire davantage migrer les espèces polaires.Une fois le solvant évaporé, nous avons trempé la plaque de silice dans la solution colorante 5mn, puis successivement dans 2 bacs de décoloration pendant 3mn, puis l’avons séchée.
Le solvant choisi dans cette première chromatographie devrait davantage faire migrer les lipides apolaires.
Pour la deuxième chromatographie, nous avons suivi les mêmes étapes, avec la préparation de la plaque de silice d’après les dépôts suivants :
1/ Monoacylglycérol
2/ Cholestérol
3/ Extrait du jaune d’œuf
4/ Extrait du jaune d’œuf
5/ Phosphatidylcholine
6/ Phosphatidyléthanolamine
Une fois les lipides déposés, nous avons mis cette seconde chromatographie dans une cuve où nous avions transvasé un mélange de solvants dichlorométhane/méthanol/eau, plus polaire que le précédent.
De même, après avoir laissé migrer le solvant, nous avons sorti la plaque de silice, et marqué rapidement le front du solvant.
Une fois le solvant évaporé, nous avons également trempé la plaque de silice dans les solutions colorantes et décolorantes, puis l’avons séchée.
Le solvant choisi pour cette deuxième chromatographie permettra de faire davantage migrer les espèces polaires.
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