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Rapport marketing sur les food halls
Engouement éphémère ou réel essor pour la restauration française ? Ce qui est certain c'est que ce concept de food halls se multiplie depuis 2018 à Paris et en Province (La Felicità à Paris, La Commune à Lyon, etc.). Ces structures ainsi que les nouveaux projets naissants suscitent l'intérêt des promoteurs et des investisseurs. Il en va de soi car ces nouveaux " lieux de vie ", alliant culture, gastronomie et convivialité engendrent un flux
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La transformation complète d’un quartier : les Halles de Paris.
Sujet 2 : La transformation complète d’un quartier : les halles de paris. Où se situe Les Halles ? Surnommé « le Ventre de Paris, « le Trou des Halles » ou encore « la Canopée », le Forum des Halles se situe en plein cœur de Paris dans le 1 arrondissement. Il représente un réel carrefour et un des quartiers les plus empruntés. I. Les Halles de Paris : un centre marchand médiéval au
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