Questionnaire pour la recherche de marché

Questionnaire Etude de marché

1) Êtes vous restaurateur ou avez vous le projet de lancer votre projet de restauration?

Restaurateur : oui / non

Projet : oui / non

2) a) si restaurateur : depuis combien de temps exercez vous en tant que chef d entreprise?

1 - 5 ans

5 - 10 ans

+10 ans

3)Dans quelle tranche d'age vs situez-vs!?

15-24

25-35

36-45

46-55

+55

4)Nombre d établissements?

1

2

3

de 3

Si oui combien?

5)Quel type de restauration possédez vous?

Fast food

Traditionnel

Thématique

Gastronomique

Restauration ambulante type food truck

6)Quelle est la taille de votre structure?

0-5 salariés

5-10 salariés

10-30 salariés

de 30 salariés

7)Nombre de couvert / jour

-30

30-80

80-150

+150

8)Ticket moyen:

5€ a 10€

10€ a 30€

30 a 50€

50€ a 100€

+ 100€

9)Avez vous déjà été confronté à des problématiques dans la gestion de votre établissement?

Oui

Non

10)Ou création de votre projet?

Oui

Non

11) Selon vous quelles sont les principales difficultés que vous pouvez rencontrer?

Hygiène? Échelle de 0 à 3

Management? Échelle de 0 à 3

Gestion? Échelle de 0 à 3

Carte? Échelle de 0 à 3

Communication? Échelle de 0 à 3

Autre?

12)Connaissez vous des cabinets de coaching en restauration?

Oui

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