Le cygne
Étude de cas : Le cygne. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar vef12 • 12 Février 2021 • Étude de cas • 3 670 Mots (15 Pages) • 717 Vues
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LE CYGNE
COMPOSITION DU CAS
Présentation du cas
- Dossier 1 : Étude d’un projet d’investissement (50 points)
- Dossier 2 : Réorganisation du travail (50 points)
- Dossier 3 : Organisation des tournées de collecte et de livraison des vêtements de travail (40 points)
Annexes
- Dossier 1 : Étude d’un projet d’investissement
Annexe 1 | Organisation de l’activité « Traitement des vêtements de travail » | Page 8 |
Annexe 2 | Différents postes de travail de l’activité « Traitement des vêtements de travail » | Page 9 |
Annexe 3 | Entretien avec le responsable de l’activité « Traitement des vêtements de travail », Franck REGARD | Page 10 |
Annexe 4 | Courriel de Franck REGARD | Pages 11 et 12 |
Annexe 5 | Proposition de la banque Crédit Industriel et Commercial (CIC) | Page 13 |
Annexe 6 | Extrait du tableau de remboursement de l’emprunt bancaire | Page 13 |
- Dossier 2 : Réorganisation du travail
Annexe 1 | Organisation de l’activité « Traitement des vêtements de travail » | Page 8 |
Annexe 2 | Différents postes de travail de l’activité « Traitement des vêtements de travail » | Page 9 |
Annexe 7 | Suite de l’entretien avec le responsable de l’activité « Traitement des vêtements de travail » | Page 14 |
Annexe 8 | Grille des salaires de l’entreprise Le Cygne | Page 15 |
- Dossier 3 : Organisation des tournées de collecte et de livraison des vêtements de travail
Annexe 9 | Documents du service distribution fournis par Lydia CHANSARD | Pages 16 à 18 |
PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE
Fiche d’identité
Dénomination | Le Cygne |
Adresse | ZAC Agen sud - Rue de Bellile - 47000 AGEN |
Téléphone | 05 53 42 25 64 |
Télécopie | 05 53 22 27 31 |
ent@lecygne.fr | |
Numéro SIRET | 338 033 418 00017 |
Activité | Blanchisserie |
Chiffre d’affaires 2016 | 2 196 000 € |
Statut juridique | SA au capital de 155 100 € |
Responsable | Dominique RICHARD |
E-mail du responsable | d.RICHARD@lecygne.fr |
Date de création | 1936 |
La blanchisserie « Le Cygne » compte aujourd’hui 36 salariés et environ 530 clients.
Organisation
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La blanchisserie « Le Cygne » assure une prestation d’entretien du linge professionnel, que ce soit du linge plat (draps, serviettes de toilette, etc.) ou des vêtements de travail.
Elle propose deux types de service :
- la location et l’entretien de linge professionnel. Dans ce cas, le linge appartient à la blanchisserie « Le Cygne » ;
- la gestion et l’entretien de linge professionnel. Dans ce cas, le linge, appartient au client et l’entreprise en assure la gestion (lavage / livraison / couture).
Elle propose également un service complémentaire de gestion des produits d’hygiène : savon, papier toilette, tapis, etc.
La capacité actuelle de traitement des vêtements de travail est de 5 000 vêtements par jour.
Le traitement des vêtements de travail est soumis à une organisation spécifique dès leur réception.
Sa zone de chalandise s’étend dans le grand Sud-Ouest. Sept départements sont actuellement couverts.
La concurrence dans ce domaine d’activité est vive. Ses principaux concurrents sont ELIS (leader sur le marché de la blanchisserie), la société Bargues, la blanchisserie Le Grand Blanc et la blanchisserie Toulouse Lauragais.
Ses clients sont issus des secteurs de l’industrie (70 %), de l’hôtellerie-restauration (20 %), et de la santé (10 %).
Les services de location et de gestion du linge font l’objet d’un contrat avec ses clients. La négociation du contrat se fait sur la base d’un tarif entretien (4,65 € HT le kilo de vêtements de travail) et sur la périodicité des collectes. L’entreprise s’engage à livrer les vêtements collectés dans un délai de 7 jours ouvrés après l’activité de traitement des vêtements de travail.
La stratégie commerciale de l’entreprise consiste à développer l’entretien du vêtement de travail en raison d’une forte demande sur le marché de proximité liée notamment au développement de la zone industrielle d’Agen.
Pour se démarquer de la concurrence et satisfaire sa clientèle, l’entreprise s’est engagée depuis 15 ans dans une démarche d’amélioration de qualité globale. Grâce à des process maîtrisés et des contrôles stricts (traçabilité), Le Cygne garantit une hygiène parfaite des articles textiles et sanitaires.
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