Étude Des Bactéries

Table des matières

Introduction 2

A] Les bactéries pathogènes dans l’eau 2

I) Les bactéries pathogènes présentes ou non dans l’eau 2

a) Présence de bactéries pathogènes 2

b) Absence de bactéries pathogènes 3

II) Mise en évidence de bactéries 3

a) Protocole 3

b) Observations 6

c) Interprétation 8

d) Conclusion 8

B] Les bactéries pathogènes dans l’eau 8

I) Une élimination probable en cas de présence : les moyens utilisés 8

a) Les différents types de filtres 9

b) Monter à ébullition 11

c) Désinfection chimique 12

II) Test d'élimination des bactéries pathogénes dans l'eau 14

a) Protocole 14

b) Observations 16

c) Interprétation 19

d) Conclusion 19

C] Bactéries pathogènes présentes dans notre organisme 19

I) Leur destruction probable en cas de présence 19

a) Suppression par l'organisme 19

b) Destruction à l'aide d'agents extérieurs introuduits dans le corps 21

II) Une impossibilité de les détruire : les effets sur notre organisme 25

a) Les maladies liées 25

a) Conséquences de ces maladies 26

D] Conclusion 26

Introduction

L’eau, élément essentiel à la vie sur Terre, doit répondre à des critères, dis, de potabilité pour être consommée sans risques.

L’eau du robinet est considérée comme telle lorsqu’elle ne contient aucun élément pathogène, c’est le cas des bactéries, éléments microscopiques, pour certains stériles, et pour d'autres, responsables de graves maladies chez l'Homme pouvant occasionner la mort.

Au travers de nos travaux, nous allons voir l'impact de ces micro-organismes potentiellement présents dans l'eau ou dans notre organisme ainsi que leur destruction probable.

Problématique : Comment les bactéries pathogènes éventuellement présentes dans l’eau agissent-elles sur notre organisme et comment les éliminer ?

A] Les bactéries pathogènes dans l’eau

I) Les bactéries pathogènes présentes ou non dans l’eau

Présence de bactéries pathogènes

Une bactérie est un microorganisme unicellulaire, à structure très simple, dépourvu de noyau et d'organites, au matériel génétique diffus, généralement sans chlorophylle et se reproduisant par scissiparité (division en deux de l'organisme).

Schéma de l'organisation d'une bactérie

Ce nom commun peut être complété par l'adjectif pathogène, qui, dans ce sens, attribuera des propriétés néfastes pour l'organisme. Au cours de nos travaux, nous avons pu recenser différentes bactéries telles que la Listeriose (pour plus d’informations, se rendre au C]II]a))

-Bactéries présentes dans les eaux étudiées

Absence de bactéries pathogènes

Il est possible de ne pas trouver de bactéries pathogènes dans certaines substances. En effet, il en existe aux propriétés bénéfiques pour l'organisme, on les qualifiera alors de saprophytes (elles sont présentes dans l'organisme vivant et se nourrissent de matières mortes sans que celui-ci ne développe de mécanismes de défense à leur encontre).

Il est obligatoire, dans certains cas précis, que le liquide ne comporte aucune bactérie nocive : c'est le cas de l'eau de robinet, qui doit répondre à des critères de potabilité afin d'être consommée. En effet, au moindre microorganisme pathogène décelé, cette eau doit immédiatement être signalée comme non potable et sa distribution arrêtée.

-Potable ou non sans bactéries pathogènes

II) Mise en évidence de bactéries

Expérience n°1 : détection de bactéries dans l’eau

Protocole

Afin de mettre en évidence les bactéries contenues dans nos différentes eaux, nous avons élaboré un protocole permettant de rendre compte du développement des colonies de bactéries. Nous avons effectué cette expérience à huit reprises dans les différentes eaux mises à notre disposition (eau du robinet, eau de pluie, eau de source, eau thermale, eau de rivière, eau déminéralisée et eau minérale) afin de comparer les bactéries qu’elles contenaient.

Avant de commencer nos expériences, nous savions que deux des eaux citées parmi celles-ci-dessus ne contiendraient pas de bactéries pathogènes, à savoir l’eau minérale et l'eau du robinet.

Matériel nécessaire :

Huit boîtes de pétri rempli d’un milieu nutritif (de gélose : sucre gélatineux extrait de certaines algues)

Une étuve (chauffée à 37°C pendant 48 heures)

Huit pipettes stérilisées et graduées (de 1 ml)

Huit tubes stérilisés

Un réfrigérateur

Un bécher dit « poubelle »

Pour éviter de fausser les résultats en implantant des bactéries contenues dans l’air :

Trois paires de gants

Trois paires de lunettes

Deux réchauds ainsi que les plaques autour permettant de créer un milieu stérile

Trois

...