Cours Biologie: Tissus Et Appareil Digestif

Les tissus

Un tissu est un ensemble de cellules semblables qui concourent à une même fonction.

Dans l'organisme, il y a 4 catégories tissulaires :

tissu musculaire

tissu conjonctif

tissu nerveux

tissu épithélial

Ils sont identifiables au microscope optique.

I~Tissus nerveux

2 types de cellules: neurones et cellules gliales.

Neurones :

Cellules ne pouvant plus se diviser

Excitables et sensibles

Disparaissent au fur et à mesure du temps, stock décroissant.

Communiquent entre eux, s'envoient des messages appelés afflux nerveux.

Sur le corps cellulaire, il y a des dendrites permettant aux neurones de communiquer.

Cellules Gliales :

Ne transmettent pas d'afflux nerveux.

En contact avec les neurones.

Assurent plusieurs fonctions : nutrition et défense des neurones, formation de la gaine de

myéline, cicatrisation...

Schéma :

II~Tissu musculaire

3 types :

muscles striés squelettique

muscles lisses

tissu musculaire cardiaque

1) tissu musculaire strié

Muscles fixés aux os par des tendons

Striés car contiennent des fibres musculaire avec des stries transversales et longitudinales.

Stries parallèles.

Cellules polynuclées aussi appelées myocytes.

Contrôlables par la volonté.

2) tissu musculaire lisse

Non contrôlables par la volonté.

Non striés.

Un seul noyau.

Autour vaisseaux sanguins, paroi organes du tube digestif, iris de l’œil, paroi de l'utérus.

3) tissu musculaire cardiaque

dans le cœur, compose le myocarde.

Non contrôlables par la volonté.

Strié

Myocytes cardiaques → petites, un seul noyau central, forme de X ou Y.

III~Tissus épithéliaux

Tissu épithélial : Cellules jointives. Tissu en contact avec la lumière (milieu extra-cellulaire où circule soit de l'air soit du liquide.

2 types : - de revêtement → protection

- glandulaire → sécrétion

1) tissu épithélial de revêtement

enveloppe/tapisse les cavités des organes et des canaux en contact avec la lumière. Ces cavités sont sujettes à des agressions plus ou moins importantes imposant un renouvellement cellulaire rapide.

Classifications des épithéliums sur 2 critères : le nombre de couches cellulaire et la forme des cellules.

Une seule couche = épithélium simple protégeant peu.

Plusieurs couches = épithélium stratifié ou pluristratifié. Plus un tissu a de couches plus il protège efficacement.

Forme : pavimenteuse → Cellules aplaties

cubique → Cellules + ou – carrées

cylindrique ou prismatique → rectangulaire , + hautes que larges.

Tissu pseudo-stratifié :

une seule couche de cellule

Cellules ni aplaties ni rectangulaires ni carrées mais plutôt en forme de flèche soit tournée vers la lumière soit vers la membrane basale .

Ce type de tissu a pour rôle la protection.

Certains tissus épithéliaux de revêtement sont différenciés. Certains n'ont pas pour rôle la protection car ils ont des cellules différenciées. Par exemple, les cellules peuvent avoir des cils qui sont des rajouts sur la partie externe des cellules. Elles peuvent avoir des microvillosités comme les cellules intestinales. Elle peuvent aussi se dilater comme les cellules calciformes qui sécrètent du mucus. Enfin, certaines peuvent renfermer du mucus comme les cellules mucipares.

2) tissu épithélial glandulaire

Rôle = sécrétion

2 parties : glandes endocrines et glandes exocrines.

Glandes exocrines :

contiennent des cellules sécrétant des produits très variés dans un canal contenant la lumière.

Plusieurs formes : soit acineuse soit tubuleuse. (Attention : un acinus mais des acini)

NOM DE LA GLANDE EXOCRINE

NOM DE LA SUBSTANCE SECRETEE

lacrymales

Les larmes

mammaires

Le lait

sudoripares

sueur

salivaires

...