CHAPITRE II : APPAREIL DIGESTIF – DIGESTION – HYGIENE
Commentaires Composés : CHAPITRE II : APPAREIL DIGESTIF – DIGESTION – HYGIENE. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar Younex • 10 Avril 2015 • 1 164 Mots (5 Pages) • 1 282 Vues
CHAPITRE II : APPAREIL DIGESTIF – DIGESTION – HYGIENE
I/ Anatomie de l’appareil digestif
L’appareil digestif de l’Homme est constitué du tube digestif et des organes annexes.
Le tube digestif
Le tube digestif chez l’Homme comprend : la bouche ou la cavité buccale, l’œsophage, le pharynx, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin ou côlon.
La bouche
C’est une cavité tapissée par la muqueuse dont l’ouverture vers l’extérieur est bordée par les lèvres.
La bouche renferme la langue, les dents et trois paires de glandes salivaires.
La langue contenue dans la bouche est un organe musculaire qui permet de retourner le bol alimentaire et de l’avaler ; elle permet la langage articulé ; la langue est un organe du goût.
Les dents sont solidement implantées dans les alvéoles creusées dans las maxillaires. Elles permettent la mastication des aliments.
La salive recrêtée par les glandes salivaires aide à la mastication des aliments et assure le début de digestion de certains aliments (amidon cuit).
La salive protège aussi contre la carie dentaire.
Les dents
L’homme possède différentes sortes de dents implantées dans les alvéoles des maxillaires.
b.1) les différentes sortes de dents
Toutes les dents n’ont pas la même forme. La forme des dents varie suivant les rôles qu’elles remplissent.
Les dents sont des organes osseux permettant la mastication des aliments.
L’homme adulte possède 32 dents définitives reparties en quatre sortes de dents. Ainsi on distingue sur chaque demi-mâchoire :
Deux incisives coupantes ;
Une canine pointure qui sert à déchirer les aliments ;
Deux prémolaires portant chacune deux tubercules ;
Trois molaires portant chacune quatre tubercules.
Les prémolaires et les molaires servent à broyer les aliments.
b.2) les types de dentition
La dentition est, l’ensemble des processus de formation et de d’éruption des dents.
Au cours de sa vie, l’homme possède deux types de dentition :
La dentition de lait chez les enfants qui permet la mise en place de vingt dents de lait reparties comme suit :
08 incisives (I), 04 canines (C) et 08 prémolaires (PM).
La première dent de lait apparaît vers l’âge de 06 mois et la dernière à 3 ans environ.
La dentition définitive ou la dentition de l’adulte, qui permet le remplacement progressif à partir de 06 ans des
vingt dents de lait par vingt dents définitives et l’éruption de 12 molaires (M) supplémentaires soit un total de 32 dents.
La formule dentaire d’un Homme adulte est la suivante :
(demi-mâchoire supérieure )/(demi-mâchoire inférieure ):2/2 I+1/1 C+2/2 PM+3/3 M
N.B : les dernières molaires apparaissent très tard entre 18 et 30 ans et parfois même ‘’ne sortent pas’’ ce sont des dents de sagesse.
b.3) STRUCTURE D’UNE DENT
Extérieurement, une dent comprend trois parties qui sont :
Une couronne visible
Un collet : c’est la zone de jonction entre la couronne et la racine. Il est situé au niveau de la gencive.
Une racine implantée dans le maxillaire
NB : il y a une racine au niveau des incisives, canines et prémolaires. Les molaires en possèdent deux ou trois.
La coupe longitudinale (verticale) de la dent montre de l’extérieur vers l’intérieur :
L’émail : c’est une couche calcaire très dure protégeant l’ivoire de la couronne. Sa surface forme une mince croûte très résistante appelée la cuticule (protectrice).
L’ivoire : c’est une substance analogue à l’os mais plus riche en sels minéraux. Il est percé de fins canalicules contenant de la substance vivante.
Le cément : c’est une couche osseuse recouvrant
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