L'agriculture « biologique », c’est quoi ?
Dissertations Gratuits : L'agriculture « biologique », c’est quoi ?. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar kawtar676 • 20 Janvier 2015 • 412 Mots (2 Pages) • 1 145 Vues
Agriculture biologique
L'agriculture « biologique », c’est quoi ?
L'agriculture biologique est un mode de
production de denrées végétales et animales
basé sur la gestion rationnelle du sol, dans le
respect des cycles biologiques et de
l'environnement pour une production de
qualité et non polluante.
Elle se fonde sur un certain nombre de
principes et de pratiques qui incluent :
La rotation des cultures, fondement même
d’une utilisation efficace des ressources du sol
L’utilisation d’engrais vert, de compostage, de
lutte biologique intégrée
L'interdiction des organismes génétiquement
modifiés
Le choix d’espèces végétales et animales
adaptées aux conditions locales
L’élevage en plein air et en libre parcours et
l’alimentation des animaux d’élevage avec des
aliments d'origine biologique
Le choix de conversion, pourquoi ?
Pourquoi choisir l'agriculture biologique ?
Les principales raisons qui amènent les
producteurs à opter pour l'agriculture
biologique sont leurs préoccupations
concernant la durabilité de leurs activités.
L’agriculture conventionnelle est en effet une
grande source de pollution de l’eau et de
dégradation du sol ce qui entraine, à long
terme, une baisse de productivité.
Le marché est-il porteur ?
L'agriculture biologique offre de nombreuses
possibilités commerciales. Le marché des
aliments biologiques est en constante
croissance à l'échelle mondiale depuis quinze
ans.
Les études estiment que le marché européen
des produits biologiques croît de 10 à 15 %
par an et prévoient une augmentation de
15-20 % par an en Amérique du Nord à
l’avenir. En outre, ces régions sont
actuellement sous-approvisionnées puisque la
demande en produits bio dépasse l’offre. Elles
ont donc souvent recours aux importations,
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