Mémoire Auchan

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Sommaire

PARTIE 1 : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE :

• Présentation du Groupe Auchan
• Présentation du site Auchan Osny

PARTIE 2 : PROBLEMATIQUE

• Genèse
• Présentation de la problématique
• Implication du tuteur
• Explication de la problématique

PARTIE 3 : POLITIQUE COMMERCIALE DE L’ENTREPRISE

• Politique de produit
• Politique de prix
• Politique de distribution
• Politique de communication

PARTIE 4 : ANALYSE DE L’ENVIRONNEMENT D’AUCHAN OSNY

• La population
• La satisfaction
• La concurrence

PARTIE 5 : ETUDE DE MARCHE DU PRODUIT

• Etude de la demande
• Etude de l’offre
• Analyse de l’offre

PARTIE 6 : ENQUETES TERRAINS

PARTIE 7 : RECOMMANDATIONS

PARTIE 8 : CONCLUSION  

INTRODUCTION

La grande distribution se défini par un ensemble de commerce de détail de bien de consommation.  Ce commerce est organisé autour des différents points de vente en grande surface.

Selon l’INSEE, le secteur de la grande distribution est constitué des hypermarchés, supermarchés et des entreprises du grand commerce.

Un hypermarché dispose d’une surface égale ou supérieure à 2500m² et réalise la majorité de son chiffre d’affaire ventes (en hausse de 0.8%) en alimentation tandis, qu’un supermarché dispose d’une surface comprise entre 400 et 2500m² et réalise plus de la moitié de son chiffre d’affaire en alimentation (en hausse de 0.2%) 6 Groupes constituent un réel poid dans l’économie française, qui sont :

• Auchan
• E.Leclerc
• Carrefour
• Intermarché
• Super U
• Casino

Ces groupes se partagent à eux seuls 80% du marché soit :

• Près de 10% du Produit Intérieure Brut
• 25 000 points de vente
• Un chiffre d’affaire de 225 milliards €

Ce dossier étudie un sous rayon spécifique qui est celui des produits du monde de l’hypermarché situé à Osny dans la commune du Val d’Oise. Cette étude sera menée dans le cadre de ma licence professionnelle au sein du CNAM Saint Denis.

 Cette analyse a pour objectif de détecter et de corriger les différentes problématiques qui ralentiront le développement de mon unité commercial.

PARTIE 1 : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE

1. Présentation du Groupe Auchan

Le premier magasin Auchan a été créé en 1961 dans la ville de Roubaix dans le quartier des « Hauts champs » ce qui explique l’origine du nom de l’enseigne. Le Groupe est géré  par Mr Gérard Mulliez, homme d’affaire français né le 13 Mai 1931.

La SAS détient plusieurs activités, parmi elles,  la grande distribution (Auchan Retail), l’immobilier (Immochan), la Banque (Oney) et le commerce à distance (Auchan e-commerce) [pic 4]

Dès les années 80 la société Auchan décide d’accroître sa visibilité et démarre sa présence sur le marché international en s’implantant dans 17 pays différent pour un total de  3778 points de ventes.

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Aujourd’hui Auchan fait partie du groupe Mulliez qui réalise un chiffre d’affaire égal à environ 70milliard d’euro pour ses 50 enseignes, ces performances sont notamment grâce à au 400 000 collaborateur qui contribue au développement de la société. 

1. Présentation du site Auchan Osny

Auchan Osny anciennement Mamouth Osny crée en 1988 situé dans le centre commercial de l’Oserai, chemin départemental 95520 Osny.

 Auchan Osny est entouré de 56 enseignes dont 5 entreprises du groupe Mulliez (Flunch, Leroy Merlin, Boulanger, Gemo, Norauto)

Auchan Osny détient un capital de 633 033 000€ et un chiffre d’affaire mensuel à 7 millions d’euros et un CA annuel enregistré pour l’année 90 000 000€

L’effectif total est de 380 salariés et une surface magasin de 11000 m², avec un parking extérieure pouvant accueillir 1100 places.

1. Les offres du magasin :

Le magasin propose différents produits avec un large choix en non alimentaire et en alimentaire parmi eux :

PARTIE 2 : PROBLEMATIQUE

1. Présentation de la problématique

1. Genèse

Un rayon est un espace de point de vente ou sont vendu des produits complémentaires ou appartenant à une même catégorie. On distingue traditionnellement cinq rayons dans les points de vente à prédominance alimentaire : produits frais, épicerie, liquides… ce sont des produits à fort taux de rotation

Le magasin Auchan Osny possède un rayon spécifique aux produits étrangers appelés « produits du monde ».

Le rayon concerné par ma problématique est celui des « produits du monde » ; il est implanté au fond du magasin est de taille moyenne et est composé de différent sous-rayons pour chaque pays et/ou communauté (Italie, Espagne, Portugal, Pologne, Grande Bretagne, Etats-Unis, Maghreb, Asie et produit Kasher). La société Auchan Osny constate depuis 2015 une hausse du chiffre d’affaires pour ce rayon « produits du monde » passant de 1 884 000 euros avec un taux de pénétration de 23.1% en 2015 à 2 090 000 euros et un taux de pénétration de 24.6% pour l’année 2018.

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