Cas Hot Sweet Home F3
Étude de cas : Cas Hot Sweet Home F3. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar Laurene Michaud • 29 Juin 2016 • Étude de cas • 1 081 Mots (5 Pages) • 1 388 Vues
DOSSIER 3 F3
Analyser les causes d’un problème[pic 1]
- Hot Sweet Home s’engage à satisfaire au maximum sa clientèle, de plus, avec une concurrence assez rude il faut être d’autant plus compétant, donc optimiser les compétences des 300 employés de l’hôtel.
La formation professionnelle est indispensable à l’amélioration de l’efficacité et de la qualité des services proposé, de par leurs qualifications ils pourront se démarquer et être plus compétitifs sur le marché de l’hôtellerie, le budget de ces formations sera rentabilisé par la fidélisation et la venue de nouveaux clients.
- Le groupe est confronté à un problème d’absentéisme lors des formations.
- Il faut s’y intéresser pour comprendre les raisons de cet absentéisme, car ces formations ont un coût important à ne pas négliger, l’argent est donc perdu en cas de non présence.
Repérer le problème
QQOQCP
Quoi ? Il y a un problème d’absentéisme à régler.
Qui ? Tous les services et toutes les fonctions sont concernés.
Où ? Dijon, Rouen, Tours et Lyon (Dijon et Lyon sont les villes les plus concernés).
Quand ? Lorsqu’il y a une formation de prévu.
Combien ? Le coût des formations est conséquents, il s’élève à 72 678€.
Pourquoi ? Pas de raison donné, on peut supposer que cela ne les intéresse pas, ou qu’il n’ont pas le temps de concilier les formations avec leur travail à l’hôtel.
[pic 2]
[pic 3]
[pic 4]
[pic 5]
Tableau croisés dynamique
Étiquettes de lignes | Somme de Inscrits | Somme de Présents |
N-5 | 450 | 380 |
N-4 | 440 | 360 |
N-3 | 410 | 350 |
N-2 | 400 | 310 |
N-1 | 390 | 290 |
N | 396 | 286 |
Total général | 2486 | 1976 |
Étiquettes de lignes | Somme de Cadre inscrits | Somme de Cadre présents |
N-5 | 69 | 67 |
N-4 | 65 | 60 |
N-3 | 62 | 59 |
N-2 | 59 | 50 |
N-1 | 55 | 40 |
N | 50 | 40 |
Total général | 360 | 316 |
Étiquettes de lignes | Somme de Employés inscrits | Somme de Employés présents |
N-5 | 250 | 190 |
N-4 | 240 | 170 |
N-3 | 230 | 170 |
N-2 | 210 | 150 |
N-1 | 200 | 140 |
N | 211 | 144 |
Total général | 1341 | 964 |
Étiquettes de lignes | Somme de Ouvriers inscrits | Somme de Ouvriers présents |
N-5 | 145 | 138 |
N-4 | 140 | 122 |
N-3 | 138 | 119 |
N-2 | 139 | 118 |
N-1 | 140 | 117 |
N | 135 | 103 |
Total général | 837 | 717 |
Collecter les informations
Réaliser une enquête en internes avec un questionnaire annonyme |
Avantages | Inconvénients |
-Information fiables venants des concernés -Aucune traçabilité possible -Sentiments d’écoute -Rapide à diffuser, notamment pour un questionnaire électronique. - Ne nécessite pas de déplacements. -Identifier les attentes, les sujets de satisfaction et d'insatisfaction -Mesurer l'évolution de ce niveau de satisfaction -Rentrer dans une démarche qualité et/ou une démarche d'amélioration des services -Améliorer la qualité de service -Se comparer à la concurrence et adapter sa politique et sa stratégie par rapport celles de ses concurrents | -Le questionnaire ne fais pas l’unanimité -Certains ne pourraient pas répondre avec sérieux -D’autres auront peur de s’exprimer même sous l’anonymat -Support papier prendrais de la place -Certains ne pourraient pas avoir le temps d’y répondre |
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