BTS CG - Processus 5 Gestion - Analyse du risque Coûts partiels - seuil de rentabilité

Chapitre 5 : Analyse du risque Coûts partiels - seuil de rentabilité

        Processus 5 – Gestion  

I. Coûts complets et coûts partiels

A. Du coût complet au coût partiel

Le coût complet est intéressant

• Permet de calculer le bénéfice réalisé par produit : c'est important
• Permet de valoriser le stock : nécessité comptable & fiscale

Mais il n'est pas toujours satisfaisant

1. Pb de fiabilité de l'information : si les charges indirectes sont trop importantes, le calcul du coût complet peut être aléatoire selon la clé de répartition ou l'inducteur utilisé. Résultats obtenus fiables ?
2. Le coût complet ne répond pas à certains besoins : 

• savoir quel CA faut-il réaliser pour commencer à être bénéficiaire ?
• si on peut accepter une commande supplémentaire ?

⇒ Mise en place du calcul de coût partiel

B. Différence entre le coût complet et le coût partiel[pic 1]

Le coût complet : Toutes les charges directes et indirectes sont réparties par produit :

Calcul du résultat par produit

Le coût partiel : Seule les charges variables sont affectées aux produits (marge dégagée par produit). [pic 2]

Calcul du résultat global

Ce n'est pas un simple changement de mode de calcul C'est une réponse à des besoins différents

C. Différence entre les types de charges[pic 3]

• Charge Directe : charge que l'on peut affecter à un "produit"  Ex : si l'entreprise possède trois restaurants, chaque restaurant sera un "produit"
• Charge indirecte : non affectable directement à un produit  Ex : salaire des administratifs qui travaillent pour les trois restaurants
• Charge variable est proportionnelle à l'activité de l'entreprise  Ex : si un restaurant est fermé, il n'y a plus de charges variables (pas d'achats de nourriture, pas de salaires du cuisinier
• Charge fixe = charge de structure. C'est la structure du restaurant qui permet de fonctionner : tables, four, honoraires du comptable… Ces charges existent même quand le restaurant est fermé.

II. La méthode des coûts variables

A. Le compte de résultat différentiel (ou par variabilité)

1. Marge sur coût variable : = CA (ventes) – Charges variables  La marge dégagée permet de financer les charges fixes[pic 4]

2. Le taux de Marge sur Coût variable (Marge s/CV) = Marge s/CV / CA (ventes). 34% de marge s/CV = Pour 1 € de vente, l'entreprise dégage 0,34 € de marge

3. Le résultat  = Marge s/CV – charges fixes Bénéfice si la marge dégagée est supérieure aux charges fixes (CF)

[pic 5]

B. Représentation graphique

Au 31/12, l'entreprise a dégagé 12 000 € de marge. Toutes les charges fixes sont financées (10 000) et L'entreprise dégage un résultat (2 000)

III. Le seuil de rentabilité[pic 6]

A. Seuil de rentabilité (SR)

1. Définition : CA (ventes) qu'il faut réaliser pour commencer à être rentable (faire des bénéfices)

2. Calcul

Calcul empirique : Le résultat sera nul quand Charges fixes (CF) = Marge s/CV

Comme la marge est proportionnelle au CA :  Si 36 000 € de CA procure 12 000 de marge, Je dois réaliser X € de CA pour avoir 10000 de marge, d'où X = (36000 *10 000) / 12 000 =  30 000 €.

Calcul avec une formule : SR = CF / Taux de marge sur CV SR = 10 000 / 33%1/3 = 30 000 €

3. Le SR en quantité :

Plutôt que raisonner en valeur, on peut raisonner en quantité.

Ex : combien de chambres je dois louer pour commencer à être rentable ? Combien de repas à servir ? Combien de produits je dois vendre etc…

Si le prix unitaire moyen de mes produits est de 50 €, Je prévois de vendre : 36 000 € / 500 = 720 prod. Pour un SR est de 30 000 €, le SRq (SR en quantité) sera de 30 000 €/500 € le produit = 600 produits

Formule : SRq = SR / coût unitaire d'un produit

[pic 7]

B. Marge de sécurité et Indice sécurité

Définition : Par rapport à mes prévisions, Quelle marge ai-je d'être rentable ?

Calcul de la marge de sécurité :  CA    –     SR   = marge de sécurité

Calcul marge sécurité en € : 36 000  –   30 000 =  6 000 €  Calcul marge sécurité en Qté : 720 prod – 600 prod = 120 produits vérification : 6000 € / 50 € = 120 produits

...