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Système de pilotage: atouts et enjeux au sein d’une entreprise Danone

Étude de cas : Système de pilotage: atouts et enjeux au sein d’une entreprise Danone. Recherche parmi 298 000+ dissertations

Par   •  24 Juin 2018  •  Étude de cas  •  11 322 Mots (46 Pages)  •  725 Vues

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Mastère de Management Stratégique de l’Entreprise

Articulation de la stratégie et système de pilotage

« Cas cosumar »

Thèse Professionnelle présentée par

ABBASSI Faical

Directeur de Recherche :

Mustapha Charif ALWAKIL, Professeur à l’ESR

Juin 2018

L’ESR n’entende donner ni approbation ni improbation aux opinions émises dans le cadre de cette thèse professionnelle.

Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur.

Remerciements

Que l’ensemble de mes professeurs au Mastère de Management Stratégique de l’Entreprise, trouve ici l’expression de ma gratitude pour la compétence et la qualité de l’encadrement qu’ils m’ont dispensé durant toute cette année 2017-2018.

Je tiens à exprimer plus particulièrement cette gratitude à M. Mustapha Charif ALWAKIL, au personnel de l’Ecole Supérieure de Rabat (ESR), pour la disponibilité qu’ils ont eu à mon égard tout au long de cette formation en 3éme cycle.

Résumé

Le déploiement de la stratégie se réalise au travers des pratiques de gestion dont la performance conditionne le succès des stratégies retenues. Ces pratiques doivent être identifiées, mises en œuvre et suivies.

L'optique de ce papier est de privilégier une lecture du déploiement stratégique et de la contribution des activités de gestion à la performance au travers des processus qui contribuent à la création de valeur.

La modélisation de l'organisation par les activités et les processus, fondatrice d'un système de pilotage pertinent, sera donc ici interrogée dans sa capacité de répondre aux exigences de mise en œuvre et de suivi des orientations stratégiques retenues.

A contrario, il apparaît aussi que la mise en place d'un système de pilotage, dans la mesure où il repose sur une modélisation construite par les acteurs des processus pertinents de gestion que l'entreprise déploie, peut largement nourrir le processus stratégique. Notamment en permettant une meilleure appréciation du potentiel de l'entreprise, et en favorisant en aval les développements envisageables du projet productif.

Un management stratégique, mais aussi opérationnel, efficace, repose sur le renforcement des liens entre les stratégies et leur déploiement que constituent les processus.

On pourrait dire d'une autre façon qu'il s'agit de nourrir ou de renforcer la zone de couplage entre stratégies et opérations. Ce renforcement apparaît comme une pratique managériale à part entière mettant en jeu des dimensions technico-économiques et socio-politiques, des aspects de structure, de fonctionnement et d’attitude.

 La stratégie et le pilotage en tant que producteurs d'information et de constructeurs de sens au travers des critères retenus, des indicateurs privilégiés et des pratiques favorisées doivent contribuer à des attitudes efficientes et efficaces.

Mots clés : Tableau de bord, Mesure, Performance, …….

SOMMAIRE

Remerciement

4

Résumé

6

Introduction Générale

9

1. Contexte de l’étude

10

2. Problématique

10

Chapitre I Approche définitionnelle de la stratégie et du système de pilotage d’une entreprise

11

  1. Concept de la stratégie

12

  1. Rôle et importance du pilotage dans la gestion d’une entreprise

29

Conclusion du Chapitre I

34

Chapitre II Système de pilotage : atouts et enjeux au sein d’une entreprise

35

  1. Pilotage stratégique

36

  1. Pilotage tactique

37

  1. Pilotage Opérationnel

39

Conclusion du Chapitre II

40

Chapitre III Présentation du système de pilotage et de contrôle de l’entreprise Centrale Danone

41

  1. Présentation de l’entreprise de Centrale DANONE

42

  1. Analyse SWOT et PESTEL

43

  1. Tableaux de bords Centrale Danone

44

Conclusion du Chapitre III

49

Chapitre IV Architectures des cartes stratégiques et tableaux de bord prospectifs Centrale Danone

50

  1. Perspective financière

51

II. Perspective client

52

  1. Processus internes

54

IV. Apprentissage et organisation

57

Conclusion du Chapitre IV

59

Conclusion Générale

60

Références Bibliographiques

62

Annexes

63

Table des matières

66

...

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