Auchan

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Université de de Paris-Saclay Saint-Quentin en Yvelines 

License Professionnelle Commerce et Distribution

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Rédigé par Clement GaubertApprenti Manager Commerce

Sommaire

Sommaire        1

Remerciements        2

Introduction        3

I) Présentation Auchan        5

1)  L’entreprise Auchan        5

2)  L’hypermarché Auchan Plaisir        9

II) Mission et vie dans l’entreprise        20

1)  Le métier de manageur commerce        20

2)  Les missions et rôles principales        20

3)  Autres missions        26

4)  Proposition d’amélioration        26

III)  Quels indicateurs pour l’évaluation de la performance en grande distribution ?        27

1)  Les notions :        27

2)  La performance en grande distribution :        33

3)  Les outils de performances au sein du magasin Auchan Plaisir        39

Conclusion        44

1)  Conclusion personnelle        44

2)  Conclusion technique        44

Index        46

Table des illustrations        46

Bibliographie        47

Annexes :        50

Remerciements

Je souhaite dans un premier temps remercier l’ensemble de l’équipe du secteur non-alimentaire Auchan Plaisir, de m’avoir accompagné au cours de mon apprentissage, d’avoir répondu à mes questions et de m’avoir conseillé lors de cette expérience avec beaucoup de patience et de professionnalisme. Je souhaite particulièrement remercier mon tuteur en entreprise Francois Fauchier de me faire découvrir le métier de manager commerce.

Introduction

Dans le cadre de mon master 1 management stratégique et changement et dans l’objectif d’occuper un poste de manager dans les prochaines années, j’ai eu l’opportunité de réaliser mon apprentissage durant l’année 2021/2022, au sein de l’entreprise Auchan à Plaisir.

Cela m’a permis d’étendre mes connaissances théoriques avec de nouvelles compétences pratiques.  

En effet, au cours de cette année, j’ai pu découvrir le métier de manager au sein d’une entreprise. Intéressé par le management d’équipe et la gestion d’entreprise depuis que je connais ces domaines, cet apprentissage a été pour moi l’occasion de découvrir les missions de management collaboratif d’animation commerciale, etc.  

Cette expérience m’a permis de comprendre le travail de manager sur plusieurs facettes : la partie management d’équipe, la partie contribution client, la partie contribution au résultat et la contribution pour l’entreprise. 

En plus de développer mes connaissances, cette période d’apprentissage m’a permis d’en apprendre davantage sur mon avenir professionnel.

I) Présentation Auchan

1) L’entreprise Auchan 

Fondée en 1961 par Gérard Mulliez, Auchan est une enseigne de distribution qui fait partie de l'Association de la Famille Mulliez. Il existe maintenant 1785 points de ventes Auchan un peu partout dans le monde.

Auchan engage environ 180 000 collaborateurs dans le monde.

Son histoire : 

Le 6 juillet 1961, Gérard Mulliez ouvre le premier magasin Auchan dans une ancienne usine. Le magasin occupe une surface de 600 m² dans le quartier des Hauts-Champs à Roubaix (Nord). Ce magasin est, à ce moment-là, la 4ème enseigne qui propose le principe de grande distribution (après E. Leclerc en 1949, Carrefour en 1954 et Goulet-[pic 4]

Turpin en 1958). 

1. Premier Auchan Roubaix Source : Auchan.fr Gérard Mulliez donne le nom de Auchan à son entreprise en rapport avec le quartier de sa première implantation « Hauts-Champs ». Il

décide de choisir la lettre « A » comme première lettre afin de figurer à la première place des catalogues.

Le premier hypermarché fut ouvert le 20 août 1967 à Roncq (Nord).

En 1980 Auchan commence son internalisation en ouvrant Alcampo à Utebo en Espagne.

L’année 1996 fut l’année la plus croissante dans l’histoire d’Auchan. En effet, l’entreprise rachète en France, les hypermarchés Mammouth et les supermarchés Atac, en Espagne les supermarchés Sabeco et « Jumbo » au Portugal. Pour couronner cela, Auchan ouvre leurs premiers hypermarchés en Pologne et au Luxembourg.

Dans les années 2000, l’entreprise entre dans une nouvelle ère avec l’ouverture des premiers magasins drives (Click and collect)

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1. Frise Chronologique auchan, Source : Auchan.fr          

Avec plus de 60 ans d'existence, Auchan propose le concept du “Tout sous le même toit”, et œuvre à améliorer la qualité de vie de ses consommateurs en s’adaptant à la fois à leurs besoins et à leur pouvoir d’achat. La confiance, l’excellence et l’ouverture sont les principales valeurs d’Auchan, qui permettent à ce distributeur historique de créer cette proximité avec ses consommateurs, et ainsi placer le bien-être et la passion du service au cœur de leur métier.

L’enseigne alimentaire compte plus de 354 851 (2018) d’employés dans son effectif, avec un chiffre d'affaires de 50,3 milliards d’euros TTC (2018), un CA qui a baissé en 2021 de 2,2%.

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