Tableau synoptique Obésité
Étude de cas : Tableau synoptique Obésité. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar Charles C • 12 Décembre 2018 • Étude de cas • 628 Mots (3 Pages) • 1 535 Vues
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L’obésité est un phénomène qui touche plus certaines catégories d’âges ou sociales que d’autres | Le document précise que l’obésité est 3 fois plus présente chez les personnes ayant de faibles revenus que chez celles ayant des revenus élevés. Ainsi elle est quasi inéxistante chez les femmes cadres supérieurs. | Les enfants seuls a la maison ont tendance a piocher dans le rétrogirateur | Plus on avance dans les tranches d’âge plus le pourcentage d’obèses augmente |
La structure des repas | La structure des repas se simplifie | Désormais les repas sont simplifiés et l’alimentation hors repas à pris de l’importance | |
Le grignotage est une pratique courante | Selon l’auteur on commande, on mange des fast food, a des heures irrégulières et sur son lieu de travail | Le grignotage touche 15% des salariés, | |
Les grignoteurs éprouvent de la culpabilité | Selon le document, le déséquilibre Alimentaire entraine une culpabilité chez les mangeurs | Le mangeur moderne est un grignoteur culpabilisé. | |
L’obésité est en progression | Jean-Pierre Poulain parle d’une obésité galopante | Les nouvelles habitudes alimentaires causent une progression de l’obésité chez les jeunes |
Introduction:
Avec le bouleversement de nos modes de vies, il est devenu plus difficile de trouver un créneau régulier pour prendre un repas. Désormais on mange a toute heure, tout types de nourriture, seul, avec des amis, sur son canapé ou au bureau. Les mets a manger sur le pouce sous souvent issus de pays étrangers, devenus accessibles grâce a la mondialisation. En effet nos grand parents ne mangeaient pas beaucoup de pizzas, sushis, kebab ou fish & chips a leurs pauses repas. Ces nouveaux modes de consommation et produits alimentaires ont bouleversé notre culture du repas familial avec entrée, plat et dessert. Le développement des fast foods et des distributeurs automatiques de confiseries en sont une preuve physique.
Quel est le lien entre le développement de ces pratiques alimentaires et celui de l’obésité ?
Dans un premier temps nous allons voir comment les repas ont changé, puis comment cette modification de l’alimentation a pu impacter la santé des consommateurs.
Partie 1
La lecture des deux premiers documents nous permet de constater que l’obésité est présente dans certaines catégories d’âge, de sexe ou socio-professionnelles plus que dans d’autres. Certaines sont également plus exposées au grignotage que d’autres, par exemple les cadres en entreprise mangent souvent sur le pouce au bureau, ou bien comme dit dans le document 2, les enfants laissés seuls chez eux ayant accès au réfrigérateur pouvant piocher dedans sans surveillance.
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