MGUC gestion des stocks
Fiche : MGUC gestion des stocks. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar Adeline22401 • 18 Mai 2016 • Fiche • 865 Mots (4 Pages) • 651 Vues
Gestion des stocks
Le stock est l’ensemble de marchandises disponibles à la vente, soit en magasin, soit en réserve.
Les stocks se justifient par le décalage qui existe entre les rythmes d’approvisionnement et le rythme des ventes. Les stocks sont donc nécessaires pour :
- Eviter les ruptures de stocks
- Présentera un assortiment attractif, varié et complet
- Faire face à une augmentation des ventes
- La saisonnalité des ventes
[…]
Inconvénients des stocks | Objectifs du suivi des stocks |
- Besoin de place - Gestion administrative des stocks - Avance de trésorerie - Risques d’invendus - Frais de stockage ; personnel ; gardiennage, assurance - Organisation des stocks | - Eviter les ruptures - Contrôler la qualité - Limiter les frais de stockage - Niveau de stock - Satisfaire la demande du client - Inventaire des marques connues et inconnues - Rotation des stocks |
I – Gestion opérationnelle des stocks
1 – Représentation de l’évolution des stocks
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Le niveau des stocks d’un article augmente à chaque livraison et diminue le rythme des ventes. Graphique en dent de scie.
2 – Les différents niveaux de stocks
Stock actif : Quantité de marchandise qui entre en stock à chaque livraison et qui est vendue entre 2 approvisionnements.
Stock de sécurité : Niveau de stock détenu en permanence pour faire face au retard de livraison éventuel et pouvoir répondre à l’accélération des ventes pendant le délais de réapprovisionnement.
Stock d’alerte : (point de commande) niveau de stock qui déclenche la commande.
Rupture de stock: pénuries des stocks.
4 – Calculs des niveaux de stocks
Grâce à l’informatique, on parle d’automatisation du suivi des stocks: la lecture des codes-barres des articles à la réception des marchandises jusqu’à la caisse de sortie, enregistre en temps réel les entrées et les sorties et permet de connaître à tout moment le niveau des stocks et de vente. Un progiciel de gestion émet alors automatiquement les ordres de commande qui sont transmis par EDI (Echange de Donnée Informatisée) aux fournisseurs et à la plateforme.
Stock final = Stock initial + Achat livrés – ventes
5 – Determination des quantités a commander
- La gestion calendaire:
N° de semaine | Semaine 11 | Semaine 12 | Semaine 13 | Semaine 14 | Semaine 15 | Semaine 16 |
Prevision des ventes | ||||||
Besoin en début de semaine | ||||||
Stock initial avant livraison | ||||||
Livraison | ||||||
Stock initial après livraison | ||||||
Stock final | ||||||
Date de commande |
- Gestion au point de commande avec des dates d’approvisionnement variable et livraisons en quantité constantes.
N°de semaine | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
Prévisions | ||||||
Vente par jour | ||||||
SI avant livraison | ||||||
SF sans livraison | ||||||
Livraison | ||||||
Stock final | ||||||
Date de livraison | ||||||
Date de commande |
II – Gestion économique des stocks
1 – Les coûts d’approvisionnement et de stockage
Les coûts de passation des commandes
Ils comprennent les frais issus de la constitution et du renouvellement des stocks :
- Salaires et charges sociales du personnel en charge des achats
- Frais de réception et contrôle des produits livrés
- Frais de la gestion informatique
- Frais de fonctionnement des services d’approvisionnement (loyer, appel d’offre…)
Coût de passation d’une commande : coût des commandes de la période / Nombres de commandes
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