Rapport De Stage

SOMMAIRE:

Dédicace 2

Remerciement 3

Introduction générale 6

Première partie: Groupe Accor et le Secteur Touristique au Maroc

Introduction 8

9

Chapitre I: Aperçu du secteur touristique 11

Section 1: La situation du tourisme mondial 11

Section 2: La situation du tourisme au Maroc 14

Chapitre II: Présentation de l’Hôtel NOVOTEL CASA CITY CENTER 17

Section 1: Présentation du Groupe ACCOR au monde et au Maroc 17

Section 2: Présentation de la marque Novotel dans le monde et sur le marché marocain

25

S Deuxième partie: Les différents départements du Novotel CCC avec les taches effectuées

Chapitre I: Les différents départements et services du NOVOTEL CCC 31

Section 1: Le département Hébergement 32

Section 2: Le département Financier et Administratif 36

Section 3: Le département Restauration 44

Section 4: Le département Commercial 45

Section 5: Le département Technique 48

Chapitre II: Travaux effectués au service du contrôle général et service débiteur

Le service Comptabilité

48

48

Conclusion 51

« A notre sens, le tourisme n’est pas l’art de soutirer à l’étranger le maximum d’argent en un minimum de temps.

C’est l’art de recevoir un hôte selon la tradition marocaine et nous veillions à ce qu’elle soit respectée, autant qu’il est possible à l’époque du Tourisme de masse »

(Extrait du livre « le défi »)

De feu LE ROI HASSAN II

Cette citation a pour objectif de montrer que même si notre pays, le Maroc, a besoin d’une dynamique de croissance, il reste un pays d’hospitalité et de tradition avant tout.

Introduction générale:

Aujourd’hui le secteur

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