Politique D'accueil

Auberge de la Baie

FORTEVILLE Anaïs

Destinataire :

M. ET Mme Guénan

Landeda

Le 10 avril 2013

Politique d’accueil au sein de l’Auberge

Vous m’avais confié la mission d’analyser la politique d’accueil de l’Auberge de la Baie et de faire des propositions d’amélioration pour faciliter l’obtention du label « Logis de France »

Nous allons dans un premier temps évaluer la situation actuelle pour mettre en œuvre des mesures correctives, puis dans un second temps les mesures que l’on peut mettre en œuvre.

I- La situation actuelle

Une évaluation interne peut être mis en place pour recueillir et analyser les avis du personnel et pouvant concourir à améliorer la qualité d’accueil. Il faut donner la parole au personnel pour recueillir les interrogations individuelles. Il faut également observer toutes les situations d’accueil pour voir ce qu’il ne va pas, mais aussi savoir qu’elles sont les aspects positifs.

Ensuite il faut évaluez les mesures de satisfactions des clients et visiteurs en recueillant les avis personnels des clients, pour cela il faut établir un questionnaire de satisfaction pour savoir les points à améliorer, puis les interroger les clients sur le degré de satisfaction. Il faut aussi repérer et analyser les réclamations faite par téléphone ou à la réception pour mettre en place les actions préventives.

Après avoir recueillie toute les informations nécessaires pour les actions d’amélioration, en effet il faut établir un plan de démarche qualités, le budget pour la mise en œuvre, organiser la formation du personnel aux nouvelles pratiques ainsi que de planifier une réunion mensuelle de progrès.

II- Mise en œuvre de la politique d’accueille

- Avant l’arrivée du client :

L’auberge doit obtenir le label « Logis de France » pour être référencié dans les guides, il faut créer et entretenir un site interne sur l’Auberge de la mettre pour mettre en avant les services ainsi que le niveau de qualité proposées, il faut aussi faire de la publicité pour attirer les clients, participés à des salons spécialisés. Prévoir un accès aménagés pour l’accueil de personnes handicapées, ainsi qu’un espace de jeux réserver aux enfants. Il faut également du personnel qui puisse communiquer en langue étrangère.

- L’entrée du client dans l’auberge

Un personne doit toujours être disponible à la réception et doit être à l’écoute du client pour toute demande. Le personnel de l’Auberge doit pouvoir se distingué des autres par la tenue, un badge.

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