Plan d'affaire Bar Le Campus

SECTION 1 : HISTORIQUE ET APERÇU DU PROJET

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PLAN D’AFFAIRES

PROJET

BAR

Le Campus

(Shooters)

455, rue Hôtel-Dieu

À L’INTENTION DES PARTENAIRES

D’AFFAIRES :

MAGE-UQAC

Le Shooters 2000

PROMOTEUR :

PHILIPPE-ALEXANDRE CÔTÉ

FÉVRIER 2002

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L’ouverture d’un bar est impérative dans le centre-ville de Chicoutimi, l’achalandage et la demande nous permettent de dire qu’il y a un besoin réel dans la région.  

Le style du bar est celui d’un pub anglais avec une atmosphère décontracté.  La clientèle visée est celle des étudiants et les 19-25 ans de la région.  Depuis la fermeture du bar Le Garbo du restaurant Le Deauville, il y a un manque apparent de ce genre de bar.  Il serait encore ouvert si la gestion n’avait pas été défaillante.  Les autres bars ne sont pas adaptés aux besoins de la clientèle; d’où l’opportunité de prendre une bonne part du marché.  Les deux autres joueurs majeurs n’ont aucun intérêts visibles à des ententes avec les associations étudiantes.  Le style agressif du Pub Avenue est un signe révélateur du guerre concurrentielle avec le milieu étudiant et des bars.

La gestion du bar sera faite par Philippe-Alexandre Côté qui finalise une maîtrise en gestion des organisations à l’université du Québec à Chicoutimi.  Aussi, il est propriétaire d’un restaurant-bar à Jonquière depuis 5ans, et deux ans à Chicoutimi.  

La collaboration de l’association MAGE-UQAC sera un atout essentiel à la réussite de l’entreprise.  Ce partenaire de taille aidera au succès du projet.  Il sera un miroir de la transparence de la seine gestion de l’entreprise.  Il pourra être un lien direct avec la clientèle cible qui est les étudiants de l’UQAC.  Aussi, le bar deviendra une excellante source de financement aux activités scolaires et aux associations étudiantes affiliées.  

1. HISTORIQUE ET APERÇU DU PROJET

1. HISTORIQUE DE L’ENTREPRISE………………………………        1

1. APERÇU DU PROJET…………………………………………….        1

1. FORME JURIDIQUE DE L’ENTREPRISE………………………        1

1. CALENDRIER DE RÉALISATION……………………………...        1

2. PROPRIÉTÉ ET DIRECTION DE L’ENTREPRISE

        2.1 PRÉSENTATION DU PROPRIÉTAIRE……………………….………..        2

        2.2 BRÈVE ÉNUMÉRATION

                DES SERVICES EXTERNES ET DES COLLABORATEURS………..        2

3. PLAN DE MARKETING

        3.1 DESCRIPTION DU SERVICE…………………………………………..        3

        3.2 ANALYSE DU SECTEUR………………………………………………        3

                3.2.1 DESCRIPTION DU SECTEUR D’ACTIVITÉ ET SES TENDANCES………        3

        3.3 ANALYSE DU MARCHÉ CIBLE………………………………………        4

                3.3.1 DESCRIPTION DU MARCHÉ CIBLE…………………………………………        4

                3.3.2 ESTIMATION DU VOLUME POTENTIEL DU MARCHÉ…………………..        4

                3.3.3 DESCRIPTION DES PRINCIPAUX CLIENTS………………………………..        4

        3.4 ANALYSE DE LA SITUATION CONCURENTIELLE………………..        5

                3.4.1 DESCRIPTION DES PRINCIPAUX CONCURRENTS………………………..5

                3.4.2 TABLEAU COMPARATIF DU SERVICE PAR RAPPORT

                        AUX CONCURRENTS…………………………………………………………        6

                3.4.3 RÉACTION DE LA CONCURRENCE FACE À UN NOUVEAU JOUEUR….        6

        3.5 LA STRATÉGIE PUBLICITAIRE ET PROMOTIONNELLE…………        6

4. PLAN DE FINANCEMENT

        4.1 PROJET D’OUVERTURE……………………………………………….        7

                4.1.1 COÛT DU PROJET………………………………….…………………………..        7

                4.1.2 FINANCEMENT DU PROJET………………………………………………….        8

                4.1.3 PRÉVISION DES VENTES……………………….…………………………….        8

                4.1.4 COÛT DES VENTES……………………………………………………………        8

                4.1.5 PRÉVISION DES FRAIS D’EXPLOITATION

                        ET DES FRAIS D’ADMINISTRATION………………………………………..        9

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