Organismes Genetiquement Modifies

OGM: Progrès ou danger ?

1. Introduction :

C’est un organisme dans lequel on a inséré un ou plusieurs gènes provenant d’une espèce différente : virus, bactérie, levure, champignon, plante ou animal à condition de lui avoir ajouté divers éléments nécessaires à son expression dans l'organisme receveur.

Cette modification du patrimoine génétique donne à ces organismes une capacité à transférer ou à répliquer leur matériel génétique. (transgénèse)

2. Pourquoi les OGM ont été crée ?

Depuis que l'homme cultive des plantes et élève des animaux, il les fait évoluer en sélectionnant ceux qui ont la meilleure productivité.

Les OGM ont été crée dans le but d’améliorer la qualité et les rendements, d’apporter une nouvelle fonction comme une meilleure résistance aux maladies, a la sécheresse ou bien pour inactiver une fonction qui existe déjà comme la diminution le caractère allergène d’un aliment.

3. Exemples d’OGM :

 Une tomate OGM a une période de conservation plus élevée que celle normale.

 Un Mais OGM résiste aux prédateurs et surtout la chenille de pyrale (dans quelques slides).

 Un saumon OGM est plus gros d’où il devient résistant au froid.

 Un soja OGM participe a la résolution de certains problèmes cardiovasculaires.

4. Type d’OGM :

a) Plantes :

 Pour augmenter leur résistance (chenille de pyrale)

 Pour modifier leur pourcentage en matière grasse.

 Pour des fins nutritionnels :

 la carence en vitamine A tue chaque année plusieurs milliers d’enfants, et cette vitamine est présente dans l’enveloppe du grain de riz. Or, on jette la plupart du temps cette enveloppe. Des chercheurs ont ainsi réussi à "restaurer" cette vitamine dans le grain, ce qui donne la couleur dorée au riz.

b) Animaux :

Contrairement aux plantes, on parle très peu des animaux génétiquement modifiés, probablement pour des problèmes d’éthique. Mais des expériences ont tout de même lieu en laboratoire, principalement pour modifier les animaux afin qu’ils résistent mieux aux maladies (par exemple, on a modifié des vaches qui sécrètent maintenant dans leur lait une protéine antibactérienne, la lysostaphine, qui est capable de tuer la principale bactérie impliquée dans les infections mammaires).

 1982: souris géante

 2002: « poulets sans plumes »qui grandissent plus vite, sont faciles à plumer et contiennent moins de gras.

 En 2006, on a également fait muter des cochons, qui sont devenus fluorescents, en leur injectant un gène de méduse.

 Le premier animal génétiquement modifié commercialisé était lui un poisson, le GloFish, qui est lui aussi fluorescent. il est maintenant

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